Aliments enrichis en phytostérols
Les phytostérols sont des composés qui peuvent être trouvés dans les aliments végétaux . Ces composés sont bénéfiques pour les humains , car ils aident à réduire le mauvais cholestérol dans le corps . Selon l'Institut Linus Pauling , phytostérols font en aidant à arrêter le cholestérol d'être absorbé dans l'intestin . Comme la US National Library of Medicine notes , un régime alimentaire qui est riche en phytostérols peut aider à prévenir les maladies cardiaques . Noix
L'Institut Linus Pauling décrit les types de noix qui contiennent des phytostérols . Ces noix sont: les arachides , les amandes et les noix de macadamia . Dans un once d'arachides , il ya 28 mg de phytostérols . Arachides, amandes et noix de macadamia sont également riches en protéines. Ces noix sont souvent servis dans les desserts , et peut être une mangé sur leur propre comme collation. Les noix sont en meilleure santé si servi non salé .
Grains
Certains produits céréaliers qui contiennent des quantités élevées de phytostérols sont le pain de seigle , de blé et de germe de blé . L'Institut Linus Pauling indique que le germe de blé contient 197 mg de phytostérols pour chaque 1/2 tasse . Ces produits céréaliers sont riches en fibres et riche en saveur . Le germe de blé peut être servi comme garniture sur du yogourt ou des céréales à déjeuner . Le germe de blé peut aussi être ajouté à crêpes ou muffins .
Huiles
huiles contenant des phytostérols peuvent être utilisés dans la cuisine . Certaines huiles qui contiennent des quantités élevées de phytostérols sont l'huile de sésame et l'huile de canola. L' UC Davis Medical Center indique que l'huile de canola contient 92 mg de phytostérols par cuillère à soupe . L'huile de canola est l'une des huiles de cuisson les moins chères qui peuvent être achetés . Cuisiner avec soit de l'huile de canola ou l'huile de sésame est un choix plus sain que de cuisiner avec du beurre.
Légumes
Le
Selon l' UC Davis Medical Center, les choux de Bruxelles contiennent 34 mg de phytostérols par 1/2 tasse . Choux de Bruxelles sont souvent beurrés au moment de servir .
