Principales sources de cholestérol
Le cholestérol est une substance nécessaire à la réalisation des fonctions essentielles de l'homme , y compris la digestion des graisses , la production d'hormones et la synthèse de la vitamine D . Notre corps produit du cholestérol; Cependant , nous recevons également des types d'aliments que nous consommons. La consommation excessive de cholestérol alimentaire favorise l'accumulation de plaque , un facteur de risque de maladie cardiaque . Le coeur adjoint américain recommande de consommer moins de 300 mg de cholestérol par jour . Le choix de limiter ou d'éviter les aliments contenant des niveaux élevés de cholestérol contribue à un mode de vie sain de manger . Viande et volaille
La graisse qui se trouve dans le bœuf , l'agneau , le porc , le poulet et maisons de dinde cholestérol . Pour diminuer la quantité de cholestérol dans ces aliments , choisir des coupes maigres de boeuf , comme ronde ou de surlonge , qui contiennent moins de persillage ( les matières grasses contenues dans le muscle de la viande ) . Optez pour la dinde de viande blanche et le poulet le plus souvent que la viande brune . Retirez tout le gras visible par coupe -la et enlever la peau.
Dairy
Plus le pourcentage de matières grasses contenues dans le lait , le yogourt et le fromage , plus le taux de cholestérol niveau . Crème Limit, moitié -moitié , le beurre et les produits laitiers riches en matières grasses et au lieu d'acheter les versions faibles en gras ou sans gras .
Oeufs
Bien que les œufs contiennent une quantité importante de cholestérol - plus de 2/3 de la dose journalière maximale recommandée - il est concentré dans le jaune . Les blancs d'œufs ou substituts d'oeufs servent comme des alternatives appropriées , et les œufs entiers peuvent être incorporés dans un régime alimentaire sain avec modération .
Mollusques
mollusques contient une quantité modérée de cholestérol . Soyez conscient de la taille des portions , et les crustacés peuvent servir comme une alternative à la viande rouge maigre , une source de protéines généralement plus élevée en cholestérol.
Abats
y compris le foie , le cœur , les reins et le cerveau , les abats de tous les types d'animaux sont très riches en certains nutriments , à savoir le fer et la vitamine A. L'inconvénient de la consommation de ces produits est qu'ils sont très riches en cholestérol alimentaire . Les abats doivent être consommés avec modération.
