Palm Kernel Oil Nutrition
Alors que certaines huiles offrent des avantages nutritionnels considérables , d'autres types peut présenter des risques pour la santé et sont à éviter. En général , les huiles végétales non transformées fournissent l'avantage le plus nutritionnel; toutefois, des huiles tropicales telles que l'huile de palmiste ne contiennent pas les mêmes avantages nutritionnels que d'autres huiles végétales . Source
L'huile de palmiste est extraite de la fosse du palmier à huile et est couramment utilisé pour la fabrication de la margarine, les confiseries , les produits cosmétiques , les aliments transformés et autres biens de consommation . Il ne doit pas être confondu avec de l'huile de palme , qui est extraite du fruit du palmier à huile et est nutritionnellement , physiquement et chimiquement différent.
Nutritionnelle contenu
Palm l'huile de noyau contient presque pas de vitamines ou de minéraux --- seulement 0,5 milligrammes de vitamine E et de 3,3 microgrammes de vitamine K par cuillère à soupe . Il contient zéro gramme de protéines, de fibres et de sodium . Comparé à d'autres huiles végétales, l'huile de palmiste contient quelques antioxydants, qui favorisent la santé cardiaque et protègent contre le cancer .
Calories
La valeur calorique de palmiste huile est à égalité avec d'autres huiles couramment utilisés tels que olive, de canola et l'huile d'arachide . Une cuillère à soupe contient environ 120 calories .
Graisse et de cholestérol
Bien que l'huile de palmiste contient pas de cholestérol , il est extrêmement élevée dans l'obstruction des artères gras saturés . Une cuillère à soupe contient 14 grammes de matières grasses , dont 11 sont saturés . Pour cette raison , l'American Heart Association recommande que les huiles tropicales telles que l'huile de palmiste être évités ou consommés avec modération .
Traitement chimique
Un solvant hydrocarboné similaire à essence peut être utilisé pour extraire l'huile de palmiste . Les personnes qui souhaitent éviter les aliments transformés avec des produits chimiques doivent choisir des huiles extraites de procédés mécaniques tels que tourteaux de pressage ou de pressage à froid .
