Pourquoi le fer est nécessaire dans une alimentation saine

? Fer est un minéral qui est disponible dans une variété d'aliments et est une partie nécessaire de garder une personne en bonne santé . Malgré sa présence dans les aliments , la carence en fer demeure un problème de nutrition dans le monde entier . Le fer est un élément essentiel des fonctions biologiques , telles que le transport de l'oxygène dans le corps et de la régulation de la croissance cellulaire. Fer et hémoglobine

fer est nécessaire à la fonction du corps, car il contribue à la production de l'hémoglobine , qui est une protéine présente dans les globules rouges . Ces cellules portent l'oxygène par la circulation sanguine vers le cerveau et d'autres organes et tissus dans tout le corps . Le corps a besoin de sang oxygéné pour fonctionner , car il est notre source d'énergie . Des analyses de sang sont capables de mesurer la quantité d'hémoglobine dans le sang , ce qui devrait être d'environ 32 à 43 pour cent . Si ces niveaux sont bas , il est important d'augmenter la consommation de fer en changeant son alimentation .
Niveau fer et l'anémie

Si quelqu'un a un niveau de faible teneur en fer , ou l'anémie, les globules rouges peut ne pas être capable de produire suffisamment d'hémoglobine . Un manque de fer peut causer de la fatigue , faiblesse, difficulté à respirer , des douleurs thoraciques , troubles cognitifs , les mains froides ou les pieds et les maux de tête . Il existe une variété de types d'anémie , ce qui implique de faibles niveaux de globules rouges sanguins sains . Ne pas avoir un régime alimentaire bien équilibré avec des aliments contenant du fer peut provoquer une carence en fer . Pour les femmes menstruées , les niveaux de fer peuvent déposer mensuel en raison de la perte de sang .

Infection

fer contribue à protéger l' organisme contre les infections . S'il existe un manque de fer, l'immunité du corps est affaibli . Le fer aide changement bêta-carotène en vitamine A et permet de produire du collagène , qui détient les tissus ensemble.
Hémique et non héminique

Nous obtenons fer de manger une alimentation équilibrée et si anémique , un supplément sera très probablement être ajouté pour établir un approvisionnement régulier en fer de l'organisme. Cependant , la supplémentation en fer ne suffit pas à rétablir les niveaux de carence en fer dans le corps . Il existe deux types de fer alimentaire , l'hème et non hémique . Le fer hémique est présent dans les aliments d'origine animale , tandis que le fer non héminique est présent dans les aliments riches en fer ou enrichis , ainsi que les lentilles et les haricots .

Aliments riches en fer

certains aliments ont un taux de fer élevé, y compris la viande rouge maigre , la volaille comme la dinde ou le poulet et le foie . Oeufs, céréales enrichies , les haricots , les noix, le riz brun , le tofu, pain brun , légumes verts à feuilles et les fruits secs comme les abricots sont tous riches en fer .
L'absorption du fer et de la vitamine C

Le corps absorbe plus facilement que le fer non héminique fer hémique . Fer n'est pas facilement absorbé par le corps, mais injesting vitamine C avec des aliments riches en fer peut aider dans le processus d'absorption , ce qui rend plus facile pour le corps à traiter ce nutriment nécessaire .

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