Effets saccharine
saccharine , plus communément connu sous le nom doux N'Low , est le plus ancien édulcorant à faible calorie du monde . Saccharine peut être trouvé dans de nombreux produits , y compris les aliments sans sucre , les boissons de régime , les médicaments et les dentifrices . L' innocuité de la saccharine et autres édulcorants artificiels , reste controversée dans la science , la communauté médicale et de la santé . Description
saccharine est 200 à 700 fois plus sucré que le sucre de table , mais a un arrière-goût métallique distinct . La substance de base de saccharine est sulfinide benzonic et la dose journalière admissible (DJA) pour la saccharine est de 5 mg /kg de poids corporel .
Histoire
saccharine a été découvert par chercheurs de l'Université Johns Hopkins en 1879 . en 1907 , après l' adoption de la Loi pure Food and Drug en 1906 , l'USDA a commencé à enquêter sur la saccharine . À l'époque, certaines personnes croyaient saccharine était préjudiciable à la santé tandis que d'autres fortement en désaccord . Saccharine reste très controversé à ce jour .
Effets positifs
Un effet positif de la saccharine est qu'il ne contient pas de calories . Les aliments et les boissons peuvent être sucrés avec de la saccharine sans augmenter la valeur calorique . La saccharine est également sans danger pour les diabétiques car il n'augmente pas le taux de glucose dans le sang .
Effets négatifs
Que la saccharine cause le cancer reste discutable . Bien que des études suggérant la saccharine est une date cancérogène vers dès les années 1960 , la première étude de grande envergure pour attirer l'attention du public a eu lieu en 1977 . L'Étude canadienne sur la saccharine par DL Arnold et ses associés , qui a été publié dans le numéro de Juillet 1977 Sciences magazine, a montré des tumeurs cancéreuses de la vessie chez les rats mâles qui ont consommé de la saccharine . Après cette étude , la FDA a proposé une interdiction totale sur la saccharine , mais le Congrès a permis la saccharine à rester sur le marché tant qu'il a été vendu avec un avertissement que l'utilisation du produit peut être dangereux pour la santé . Depuis, d'autres études ont montré que la saccharine est sans danger pour la consommation humaine , mais de nombreuses organisations telles que le Centre pour la science dans l'intérêt public ( CSPI ) croient saccharine est probablement cancérogène faible et plus de tests est nécessaire .
autres édulcorants
La FDA a approuvé cinq édulcorants artificiels . Les quatre en compétition avec de la saccharine sont l'aspartame , l'acésulfame de potassium , sucralose et néotame .
