Info nutrition pour soupe Fagioli pâtes

pâtes fagioli est une soupe italienne préparée avec des tomates , les haricots et les pâtes , souvent en utilisant une base de bouillon de poulet . Certaines variantes de la recette comprennent également le boeuf haché ou de petites quantités de lard . Pasta fagioli soupe est servie dans de nombreux restaurants , et alors que les variétés en conserve ne sont pas disponibles , la soupe est assez simple à faire à la maison , même par un cuisinier novice . Calories

Les calories dans une portion de pâtes fagioli soupe varient , selon les ingrédients spécifiques utilisés et la façon dont la soupe est préparée . Une portion de pâtes fagioli soupe du restaurant Olive Garden contient 130 calories , tandis qu'un service de Au Bon Pain a 260 calories .
Protéines

Une portion de cette soupe contient entre 10 g à 12 g de protéine . Cette protéine vient des haricots et , dans certaines recettes , une petite quantité de bœuf haché .

Glucides

Parce que les haricots et les pâtes sont des ingrédients clés , pâtes fagioli est riche en glucides . Une portion peut varier de 17g à 37g de glucides . Les haricots font la grande soupe en fibres alimentaires ainsi , avec une moyenne de 6 g à 9 g de fibres par portion . L'USDA recommande un apport de fibres alimentaires par jour de 14 grammes pour 1000 calories consommées . Un bol de cette soupe fournit entre 21 et 32 ​​pour cent de la fibre alimentaire totale nécessaire pour une personne sur un régime de 2.000 calories .
Fat

pâtes fagioli contient entre 1 et 3 grammes de gras par portion , selon la préparation . Légumes comme le céleri et les oignons sont sautés dans une casserole lors de la création de cette soupe . L'utilisation de l'huile d'olive au cours de cette étape ajoute la graisse dans le plat , de sorte que certaines personnes préfèrent ne pas l'huile de la recette pour créer une soupe faible en gras . La soupe est faible en gras , même si elle contient 3 g de matières grasses par portion ; à ce montant , entre 10 et 20 pour cent du total des calories proviennent de matières grasses . Selon l'USDA 2005 directives diététiques , 20 pour cent à 35 pour cent de calories dans une alimentation saine devrait provenir des graisses .
Recette

Une version maison de pâtes fagioli de boîte de soupe être faite par faire sauter deux branches de céleri haché , un oignon haché , trois gousses d'ail , 2 c. persil séché , 1 c. Assaisonnement à l'italienne , et 1/4 c . de flocons de piment rouge dans une grande casserole jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides . Ajouter lentement 14,5 oz de bouillon de poulet , deux tomates hachées , et 8 oz de sauce tomate en conserve . Laisser mijoter la soupe à feu doux pendant 15 à 20 minutes . Puis ajouter 1 /2 tasse de pâtes alimentaires sèches et faire cuire 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres . Incorporer une boîte de haricots blancs et de la chaleur jusqu'à ce que les haricots soient chauds . Cette recette donne 4 portions de 196 calories chacune avec de la graisse de 1g , glucides 37g , fibres alimentaires 8g et 11g de protéines .