Gelato Information nutritionnelle

Gelato est un régal italien congelé similaire à la crème glacée . A l'origine, les ingrédients utilisés pour préparer gelato varié dans toutes les régions de l'Italie . Traditionnellement , gelato trouvé en Toscane a été fait avec du lait , les œufs et le sucre glace tout trouvé en Sicile était plus susceptible d' être créé avec de l'eau , des fruits et du sucre . Beaucoup de magasins de gelato portent les deux versions de ce traitement pour s'adapter à différents palais et offrent également des versions à base de soja et sans sucre . Types

Certains glaciers sont tandis que d'autres sont de soja ou à base d'eau à base de lait . La base change la texture et la saveur de la glace fini ainsi que le contenu nutritionnel . Dans certains magasins , gelato fait avec Splenda plutôt que le sucre est disponible pour ceux qui préfèrent éviter la consommation de sucre .
Saveurs

Gelato est disponible dans une variété de saveurs y compris amande , pomme , abricot , banane , cerise noire, de chocolat, de cannelle , de noix de coco , café , crème brûlée , crème , gingembre , pamplemousse , de noisette , de citron , melon , menthe , meringue , orange , panna cotta , pêche, poire , pistache , framboise , rhum raisin , spumoni , fraise, tiramisu , vanille , pastèque , chocolat blanc et beaucoup plus.

Calories

gelato à base de lait contient habituellement 140 170 calories dans un 3,5 oz servant alors gelato à base de soja a souvent moins de 150 calories par portion . A 3,5 onces servant de glace à base d'eau peuvent contenir aussi peu que 100 calories et variétés sans sucre peut être trouvé à seulement 90 calories par portion . Les calories dans gelato varient en fonction de la saveur et des ingrédients supplémentaires , comme des fruits frais ou des noix .
Fat

Gelato a généralement moins de gras que la crème glacée parce gelato est n'est pas faite de crème épaisse . A 3,5 oz portion de lait ou gelato à base de soja varie entre 3g à 6g de graisse tout en glace à base d'eau est sans matières grasses . Une portion de taille similaire de crème glacée de qualité supérieure peut contenir plus de 20 g de matière grasse avec une teneur moyenne en matière grasse variant entre 7g à 12g .
Glucides

Gelato est un aliment riche en glucides en raison de la quantité de sucre . Fruits frais ajoute également des sucres naturels . Une portion typique de glace peut contenir environ 20g de sucre , 30g avec 40g de glucides pour le total . Variétés de glaces sans sucre contiennent généralement environ 10 g de glucides .

Allergies

Beaucoup de saveurs de gelato comprennent les noix si ces saveurs peuvent provoquer une réaction sévère pour ceux avec écrou allergies. Les clients souffrant d'allergies alimentaires doivent poser des questions sur la préparation de glace avant d'acheter pour éviter des problèmes de santé .