L'histoire de nutritionnistes

Nutrition s'agit d'obtenir les matériaux nécessaires à l'organisme pour maintenir la vie . Un nutritionniste est formé à la science de la nutrition et est un expert en ce qui concerne la teneur en vitamines et minéraux des aliments et leurs effets sur l'organisme. Leur histoire remonte des milliers d'années , et leur rôle a évolué comme l'alimentation de l'homme a changé la consommation d'aliments présents dans la nature à manger plus fabriqués , les aliments transformés . Le début

Les débuts de la nutrition en tant que science s'est produite vers 400 avant JC quand Hippocrate abord associé alimentaire et la nutrition en proclamant : «Que la nourriture soit ton médicament et de la médecine soit votre nourriture . " En 1747 , un médecin britannique nommé le Dr James Lind a découvert que le jus de lime pourrait atténuer les effets du scorbut . Dans les années 1880 , Kanehiro Takaki a noté que l'ajout de la viande et du lait à la diète de riz japonais typique réduit le risque de béribéri pouvoir , une maladie qui affecte le cœur et conduit à la paralysie .
L'âge moderne de la nutrition

Dans les années 1900 , la science de la nutrition a commencé à se développer. Au début du siècle , Carl Von Voit et Max Rubner mesuré la dépense d'énergie calorique chez les animaux . Au cours du siècle , le rôle de nutritionnistes développé à l'endroit où ils ont commencé à étudier de plus près les vitamines , leur effet sur ​​le corps , et comment ils pourraient être effectivement ajouté à la nourriture . En 1941 , le Conseil national de recherches a établi le premier quotidien recommandé (ANR ) en tant que guide pour les gens à consommer une alimentation saine .

Besoin d'éducation

Comme la science de la nutrition est devenue plus complexe , la nécessité pour l'éducation , la formation et la certification est devenue apparente . Aux États-Unis , de nombreux États exigent maintenant qu'un répondent à des exigences nutritionniste à travers une procédure d'autorisation . En 1993 , l' American College of Nutrition a créé la Commission de certification de spécialistes de la nutrition, où les nutritionnistes qualifiés sont donnés la désignation de spécialiste de la nutrition certifié .
Types

La nécessité d' différents types de nutritionnistes a grandi avec la profession . Un scientifique de la nutrition étudie les composants des aliments pour comprendre ses effets sur le corps . Nutritionnistes de santé publique travaillent avec les communautés et individuellement avec les clients pour déterminer les besoins nutritionnels spécifiques et résoudre des problèmes de carences nutritionnelles .
Auxiliaires Professions

Aujourd'hui , le besoin d'information sur la nutrition et étude a conduit à l'élaboration d'autres domaines pour les professions liées nutritionniste - , en particulier dans l'industrie du fitness . En outre , l'augmentation de l'intérêt des personnes désireuses de vivre une vie saine et le grand nombre de baby-boomers vieillissants a donné lieu à une branche spécialisée de nutritionnistes qui traitent des besoins des personnes âgées .

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