Quelles sont les propriétés de glucose

? Glucose est un glucide et le sucre simple le plus important pour le métabolisme. Il est la source principale de combustible utilisé par votre corps . Une mole de glucose donne environ 2870 kJ d'énergie . Faits

Le glucose est un monosaccharide ( de glucide simple ) . Le glucose existe sous la forme de D- (+)- glucose et L-(- ) -glucose . La forme D- ( + ) -glucose est utilisé comme combustible par votre corps et est aussi appelé dextrose , cependant L - ( - ) -glucose ne peut pas être utilisé par votre corps comme une source d'énergie

Identification

deux formes de glucose ont une formule moléculaire de C6H12O6 et sont sucrés , blanc, poudres cristallines avec un point de 153 à 156 ° C (307 de fusion - 312 ° Les ; F). Glucose existe principalement sous la forme de chaise cyclique , mais il peut exister sous forme de chaîne .

Propriétés générales

masse moléculaire = 180,16 g /molDensity = 1,54 g /cm3SMILES : C ( C1C ( C ( C ( C ( O1 ) O ) O ) O ) O ) O
Propriétés D- ( + ) -glucose

rotation optique = 49 ° à 55 ° ( Solution à 10 % ) Solubilité dans l'eau = 133 mg /mLWISWESSER LINE NOTATION : T6OTJ BQ CQ DQ EQ F1q - D , GLULD50 ( voie orale, rat ) = 25800 mg /kgLog Koe = - = 12,92 3.24pKa @ 0 ° C ( 32 ° F ) pH = 5,9 ( 0,5 M solution )

Propriétés L -(-) -glucose

rotation optique = -53 ° à -51 ° ( Solution à 10 % ) Solubilité dans l'eau = 50 mg /ml
réactivité et de stabilité

glucose réagit violemment avec du peroxyde de sodium et le nitrate de potassium . Il est stable en dessous de 50 º C ( 122 ° F ) .
Importance dans le métabolisme

Votre corps convertit de nombreux autres monosaccharides , comme le fructose et le galactose , en glucose . Votre corps peut également briser disaccharides ( tels que le lactose et saccharose ) et des polysaccharides ( tels que l'amidon en glucose ) . Des graisses et des protéines peuvent être convertis en glucose ainsi . Votre corps régule la quantité de glucose dans le sang à l'aide d'hormones . Une mole de glucose donne environ 2870 kJ d'énergie . Manger de grandes quantités de glucose peut causer la motilité excessive de l'estomac ou des intestins et de la diarrhée .