Légumes riches en vitamine A

La vitamine A est également connu comme le rétinol et est essentiel à une bonne vision , la peau , les cheveux , la fonction immunitaire et la reproduction . Il s'agit d'une vitamine liposoluble , ce qui signifie que le corps peut stocker plutôt que d'avoir l'avoir rempli tous les jours . La vitamine A peut être trouvé dans beaucoup de différents types d'aliments , en particulier les légumes qui sont de couleur orange ou jaune . Patates douces

patates douces ont une concentration plus élevée de vitamine A que n'importe quel autre légume . Une portion de la moitié de tasse contient deux fois la dose journalière recommandée .

Carottes

carottes sont une source concentrée de vitamine A. Juste une carotte moyenne offre près de 150 pour cent de la recommandée indemnité journalière .

verts feuillus

légumes verts à feuilles contiennent aussi de la vitamine A, mais à des concentrations plus faibles que les légumes jaunes et oranges . Épinards , feuilles de navet et le chou frisé offre environ 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé par portion .

Poivrons

deux poivrons rouges et verts sont une bonne source de vitamine A.

fruits

fruits jaunes comme la papaye et les mangues ont une forte concentration de vitamine A.
faire à manger

Pour obtenir le plus de vitamine A de légumes , les manger crus . Légumes surcuisson seront briser la vitamine A.