Comment éplucher les légumes racines

Il ya différentes façons d' éplucher les légumes-racines . Cependant, vous vous trouverez souvent éplucher vos doigts à la place. Certains légumes-racines , comme jicama racine , peut être très difficile à peler. Peler les légumes racines à l'ancienne peut aussi entraîner beaucoup de déchets . Voici quelques conseils pour contourner ces problèmes . Instructions
Le 1

Lavez soigneusement vos légumes racines . Retirez toutes les taches, les ecchymoses, les racines fines ou les yeux des légumes . Si nécessaire , mettez-les dans une passoire pour sécher . Avoir un récipient propre à proximité pour mettre les épluchures dans .
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Utilisez un éplucheur pivotant pour les légumes-racines avec des peaux délicates , comme les carottes . Utilisez un couteau économe avec une lame fixe pour les légumes avec plus sévères , les peaux plus épaisses , comme les pommes de terre et les navets . Pour peler le jicama mentionné ci-dessus , couper le haut et le bas du légume , puis utilisez votre éplucheur à desserrer la peau en haut et en bas . Il vous suffit ensuite dépouiller les sections d'écorce avec vos mains . Ne pas essayer d'enlever dans une spirale ou vous allez vous soumettre à des frustrations inutiles .
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Maintenez le légume dans votre main gauche si vous êtes droitier , inversement si vous êtes gaucher . Pelez les légumes avec un bon couteau éplucheur de qualité , en s'assurant que tous les traits se déplacent loin de votre corps . Essayez poignarder les légumes avec une fourchette afin de le maintenir en place . Cela permettra de réduire les chances que vous allez vous blesser en essayant de peler les légumes .
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immédiatement placer votre pelage dans un récipient propre . Avoir une casserole d'eau bouillante sur le feu , et laisser tomber les épluchures dans l'eau que vous les obtenez . Faire bouillir l'eau pendant au moins une heure pour faire un bouillon pour les soupes et autres plats .
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Alternativement, vous pouvez faire cuire des légumes avant épluchage . Cela fonctionne principalement avec des pommes de terre et autres légumes avec une peau épaisse difficile. Faites cuire les légumes à fond. Le four à micro-ondes est la méthode la plus rapide , mais la cuisson et l'ébullition du travail bien aussi . Certains légumes devront être rôti sous le gril pour que cette méthode fonctionne correctement. Laisser le légume refroidir complètement . Ensuite, piquez une fourchette dedans , et utiliser un couteau pour marquer tout autour . Doucement et lentement enlever la pelure . Vous remarquerez que la peau se détache facilement et sans apporter un quelconque de la viande des légumes avec elle . Cette méthode est préférable si vous essayez de réduire les déchets en question dans l'épluchage des légumes-racines .
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Hacher vos légumes et les placer dans votre recette comme indiqué.