fruits &Légumes riches en fer

fruits et légumes fournissent un non hémique , plante au lieu de l'animal sur la base , sous forme de fer . Le corps n'absorbe pas ce type de fer aussi efficace que le fer hémique . Le fer est absorbé plus facilement lorsqu'ils sont consommés comme des aliments qui contiennent également de la vitamine C , ou en plus d'aliments riches en vitamine C. Artichaut

artichauts origine méditerranéenne . Selon le Conseil consultatif Artichaut Californie , la plupart des artichauts cultivés aux États-Unis proviennent de fermes dans le comté de Monterey , en Californie. Les parties comestibles de l'artichaut sont limitées. Ils sont à l'intérieur des pétales qui se détacher facilement une fois que l'artichaut est cuit; la partie intérieure de la tige; et le cœur . Le cœur repose sous le starter pourpre; le starter doit être creusé avec une cuillère et jeté. Un ensemble d'artichaut préparé en faisant bouillir fournit 3,9 mg de fer . ( Référence 3 )
épinards

épinard est proposé toute l'année . Il peut être trouvé en conserve , frais et ensaché dans la plupart des marchés locaux . Cultures américaines viennent généralement de la Californie ou du Texas . Marchés et fabricants de produits alimentaires utilisent trois variétés d'épinards , persil plat , la Savoie et semi- Savoie . Appartement épinards a des feuilles triangulaires lisses . Les feuilles d'épinards savoie sont bouclés et le semi- Savoie un peu moins bouclés . Une tasse d'épinards cuits contient 6,4 mg de fer .

Bette à carde

blettes originaire de Suisse . C'est un légume d'hiver meilleure planté en fin d'été . Son goût est fort et légèrement amer , mais pas désagréable . Chard mélange bien avec les salades et les soupes. Bette à carde offre 4,0 milligrammes de fer par tasse.

Pêches

pêches sont cultivées aux États-Unis avec une bonne partie des récoltes provenant du sud-est des États-Unis à leur haute teneur en éléments nutritifs et la saveur douce font pêches un fruit d'été populaire . Manger 10 moitiés de pêches séchées va ajouter 5,3 milligrammes de fer à votre alimentation.

Raisins

raisins secs sont une source de fruits facilement accessible et portable de fer . Ils fournissent également des quantités importantes de fibres dans la forme d' inuline qui est bénéfique pour la santé du côlon . Raisins constituent également une source d'antioxydants, de composés phytochimiques et les catéchines dans l'alimentation. Manger sur une 1/2 tasse de raisins secs en guise de collation fournit 1,6 mg de fer .
Jus de pruneaux

Prune jus fournit environ 17 pour cent de l' apport journalier recommandé ( RDA ) pour le fer; huit onces de jus de pruneau contient 3,0 mg de fer . Le jus de pruneaux offre une importante source de vitamines A , B- 6 , et C ainsi que le potassium; malheureusement, il contient également un pour cent significativement élevé de sucre . ( Ressource 3 ) Photos

Compte tenu de la teneur en sucre des jus de pruneau , il semblerait plus raisonnable de prendre une collation sur les pruneaux . Ce n'est pas le cas . Pruneaux ou les prunes séchées aident le corps à l'absorption du fer , probablement en raison de leur teneur en vitamine C; Cependant , ils ne fournissent pas une grande quantité de fer à 0,37 milligrammes par portion .

Haricots

haricots peuvent être préparés dans une variété de façons . Ils contiennent des protéines , des fibres et de fer . Soja, les lentilles, les pois chiches et les haricots rouges contiennent de 8,8 à 3,0 milligrammes de fer . Essayez-les seuls , jeté avec des pâtes ou salade verts, ou les ajouter à la soupe .