Quel type de nourriture a la vitamine K

Le corps humain a besoin d'une variété de vitamines et de minéraux de la nourriture que nous mangeons afin de fonctionner correctement . Un tel pilier est de la vitamine K , qui se trouve dans de nombreux aliments . L'absence de vitamine K est catastrophique pour le corps humain . Fonction
La vitamine K est nécessaire pour la coagulation sanguine . Sans elle , le sang coagule pas - et comme dans une personne atteinte d'hémophilie , une légère blessure pourrait être mortelle . La vitamine K est également nécessaire pour les protéines à effectuer dans les reins , le plasma et les os. Cependant, les protéines qui sont synthétisées sont utilisées dans le processus de coagulation du sang. Des recherches récentes ont également lié la vitamine K à l'augmentation de la masse osseuse chez les personnes âgées , qui peuvent aider les femmes souffrant d' ostéoporose .
Sources
La vitamine K se trouve dans les légumes verts feuillus et certains fruits . Certains des légumes comprennent les épinards , le chou , le chou frisé , le chou-fleur , choux de Bruxelles et le brocoli . Fruits comme l'avocat et kiwi contiennent également des quantités élevées de vitamine K. La quantité de vitamine K qui peut être absorbée par l'organisme diminue après les légumes soient cuits . La vitamine K peut également être trouvée dans les produits laitiers , les œufs et la viande .

Carence
La vitamine K n'est normalement pas déficient dans l'alimentation . Mais quand c'est le cas, les conséquences sont graves . Certains des symptômes de carence en vitamine K sont un saignement incontrôlé , douleurs à l'estomac , des ecchymoses, l'anémie , le cartilage se transforme en os et une augmentation du taux de l'athérosclérose . Il est rare pour un adulte en bonne santé pour développer une carence en vitamine K . Les personnes qui développent une carence en vitamine K ont généralement des conditions pré- existantes, y compris la fonction hépatique diminuée en raison de maladies alcoolisme , chirurgie abdominale récente et de l'intestin .
Histoire
La vitamine K a été découvert en 1929, lorsque Henrik Dam , un scientifique danois , a été expérimenté avec le régime de cholestérol diminué et a remarqué que les poulets ont connu un saignement incontrôlé . Malgré sa découverte, les scientifiques n'avaient qu'une vague idée de la fonction de la vitamine K. Il était seulement connu comme la vitamine de la coagulation et que les légumes verts contiennent de la vitamine K. La découverte de la fonction exacte de la vitamine K est assez récent , survenu en 1974 .
autres études sur la vitamine K

les études plus récentes ont lié la vitamine K d'être en mesure de retarder l'avancement de la maladie d' Alzheimer , de réduire la quantité de cernes sous les les yeux , et de réduire le risque de cancer . Les études portant sur le cancer ont montré que les gens étaient moins susceptibles de développer un cancer du foie avec plus K apport en vitamines et que les hommes étaient moins susceptibles de développer un cancer de la prostate avancé s'ils consommaient plus de vitamine K.

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