Quels aliments manger pour prévenir le kwashiorkor ?

Pour prévenir le kwashiorkor, il est important d’avoir une alimentation riche en protéines et autres nutriments essentiels. Voici quelques aliments qui peuvent aider à prévenir le kwashiorkor :

1. Aliments riches en protéines :

- Viandes maigres, comme le poulet, le poisson et le bœuf

- Œufs

- Produits laitiers, notamment lait, yaourt et fromage

- Haricots et lentilles

- Noix et graines

- Produits à base de soja, comme le tofu et le tempeh

2. Aliments riches en énergie :

- Céréales entières, comme le riz brun, l'avoine et le quinoa

- Pommes de terre

- Ignames

- Manioc

- Plantains

3. Fruits et légumes :

- Une variété de fruits et légumes, notamment ceux riches en vitamine C, comme les agrumes, les poivrons et le brocoli

4. Graisses saines :

- De l'huile d'olive

- Avocat

- Noix et graines

5. Aliments enrichis :

- Céréales enrichies

- Farine enrichie

- Huile de cuisson enrichie

Il est important de noter que le kwashiorkor est souvent associé à la pauvreté, à un mauvais assainissement et à un accès inadéquat aux soins de santé. S'attaquer aux causes sous-jacentes de la malnutrition, telles que la pauvreté et le manque d'accès à l'éducation, est essentiel pour prévenir le kwashiorkor et améliorer la santé et la nutrition en général.