Avantages de perte de poids de l'huile d'olive

Avez-vous déjà entendu parler d'une graisse saine ? Alors que la plupart des gens ne connaissent que les gras saturés et trans, il ya des graisses qui sont considérés comme en bonne santé et même recommandé dans le cadre d'une alimentation saine . Parmi le petit groupe de graisses saines est l'huile d'olive . À 120 calories par cuillère à soupe , huile d'olive est une graisse mono-insaturés qui contient des polyphénols et des antioxydants avec d'autres vitamines . Cette graisse saine est dit d'être bon pour votre coeur et peut vous aider à maintenir un poids santé . Histoire

Les habitants de la région méditerranéenne ont apprécié l'ajout d'huile d'olive à leurs repas pendant des milliers d' années et c'est l'un des principaux facteurs qui ont conduit les chercheurs à croire que les gens de cette région ont une durée de vie travées et moins de risques de maladies du cœur . À la suite de cette recherche , l'Organisation mondiale de la santé a publié des informations sur les avantages pour la santé du régime méditerranéen en 1993 . Depuis lors , le régime méditerranéen est devenu un régime populaire aux États-Unis , résultant en une augmentation substantielle de la demande d'huile d'olive huile . En fait , l'augmentation de la consommation d' huile d'olive dans les États-Unis a incité la Food and Drug Administration (FDA) pour mener des recherches sur les bienfaits de l' huile d'olive . En 2004 , la FDA a donné les fabricants d'huile d'olive la permission d'imprimer les étiquettes des aliments indiquant que certains éléments de preuve scientifique implique que la consommation de 2 c. d'huile d'olive chaque jour peut réduire le risque de maladie cardiaque tant qu'il remplace les gras saturés , sans augmenter l'apport calorique dans l'alimentation quotidienne d'une personne . Aujourd'hui , l'huile d'olive est une partie importante du régime alimentaire de perte de poids populaires, y compris le régime de Sonoma et le régime de Shangri-La .
Fonction

Souvent utilisé pour préparer des plats méditerranéens , huile d'olive extra vierge est versé sur de la salade , des légumes , des pâtes et du pain pour rehausser la saveur de ces aliments et comme un substitut sain pour le beurre . L'huile d'olive peut également être utilisé pour frire des aliments , mais il est important de garder à l'esprit que l'huile d'olive a un point de fumée lente ( jusqu'à 400 degrés F ) , ce qui peut provoquer l' huile d'olive pour perdre sa saveur et dommages ustensiles de cuisine si elle est surchauffé. Bien que rarement utilisé pour la cuisson , l'huile d'olive peut également être utilisé comme une alternative saine à l'huile végétale dans les gâteaux et autres pâtisseries .

Types

en juger par le variété d'huiles d'olive disponibles à l'épicerie les magasins aujourd'hui , en choisissant une huile d'olive peut être déroutant . Quand il s'agit de choisir le bon type d'huile d'olive à utiliser, garder à l'esprit qu'il ya trois types de base de l'huile d'olive . L'huile d'olive est divisée en trois catégories en fonction du niveau de l' huile de l'acidité et de la façon dont l'huile est produite . Huile d'olive vierge extra , plus communément connu comme EVOO , est considéré comme le meilleur type d'huile d'olive à utiliser sur les salades et ajoute de la saveur aux légumes et pains cuits . Avec un faible taux d'acidité de jusqu'à 1 pour cent , l'huile d'olive extra vierge est produite à partir de la première opération de compression qui ne comporte aucun autre type de raffinage . Huile d'olive vierge est également considéré comme l'un des meilleurs types d'huile d'olive à utiliser. Il est produit de la même façon l'huile d'olive extra vierge est faite , mais a un niveau d'au plus 2 pour cent de l'acidité . Huile d'olive pure est différente de vierge extra et l'huile d'olive vierge en ce qu'elle est une combinaison d'huile raffinée et d'huile d'olive vierge . Huile d'olive pure n'est généralement pas aussi cher que l'huile d'olive extra vierge et il est préférable d'utiliser ce type d'huile à sauter aliments .

Avantages

huile d'olive s'est avérée très bénéfique pour votre santé . L'huile d'olive n'est pas seulement constitué de 75 pour cent gras monoinsaturés , qui a été connu pour abaisser le mauvais cholestérol (LDL ) , mais il contient également des polyphénols , ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque . En outre , la recherche rapportée dans un numéro de 2005 de la revue Annals of Oncology identifié l'acide oléique dans l'huile d'olive comme un inhibiteur de cancer du sein. L'acide oléique a également été identifiée comme un suppresseur de l'appétit en raison de sa capacité à produire oleoylethanolamide ( OEA ) , qui envoie un message à votre cerveau que votre estomac est plein .
Caractéristiques

Alors que l'huile d'olive a une substance huileuse , ce n'est vraiment pas l'huile . L'huile d'olive est un jus de fruit de l'olivier , qui est probablement la raison pour laquelle il est beaucoup plus sain que les autres huiles de cuisson et est plus proche de vin en termes de différents types d'huiles d'olive qui sont vendus . En fait, chaque huile d'olive sur le marché a sa propre saveur distincte en raison de la variété d'olives qui sont cultivés et les moyens par lesquels l'huile d'olive est récolté et produit . Allant dans la saveur de fort et poivré à fruité et léger , l'huile d'olive que vous choisissez d'utiliser dépendra beaucoup de ce que vos papilles préfèrent . L'huile d'olive peut aussi être réutilisée plusieurs fois contrairement à d'autres huiles de cuisson. En dehors de ses composants sains cardiaques , l'huile d'olive est également soupçonné d'avoir la peau capacités de guérison grâce aux antioxydants et hydratants naturels qu'il contient .