Aliments anti- cholestérol

Bien que le mot «cholestérol» porte de nombreuses connotations négatives , votre corps a réellement besoin de cette substance pour une variété de fonctions . Votre foie produit une grande partie de ce que votre corps a besoin , cependant, et de manger une alimentation riche en cholestérol et certains types de matières grasses peut conduire à l'accumulation de cholestérol dans les artères , ce qui augmente le risque de problèmes de santé graves, y compris accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque . Intervention alimentaire constitue une pierre angulaire de la gestion de ce problème , et de nombreux aliments ont démontré , les avantages spécifiques anti-cholestérol . Aliments riches en fibres

fibre , la composante indigeste des aliments végétaux , aide à réduire le cholestérol en diminuant son absorption dans l'intestin . Tout en mangeant un régime alimentaire faible en cholestérol , en graisses saturées et en graisses trans exerce l' effet le plus important sur ​​le taux de cholestérol , l'American Heart Association dit le plus d'aliments riches en fibres produira de meilleurs avantages par rapport à un régime qui se concentre uniquement sur le taux de cholestérol et de lipides . Augmenter votre consommation de tous les aliments d'origine végétale naturellement augmenter la consommation de fibres , car ils contiennent tous cette substance . Sources particulièrement riches en fibres insolubles - le type de fibre liée à la diminution du cholestérol - notamment le son d'avoine , la farine d'avoine , les haricots , les pois , son de riz , l'orge , les agrumes , les fraises et la pulpe de pomme . Choisissez des grains entiers plus les céréales raffinées , ce dernier a été dépouillé de la partie du grain qui contient la majeure partie des fibres . Visez au moins 25 g de fibres par jour .
Graisses insaturées

Alors que la graisse obtient généralement une mauvaise réputation , il existe de nombreux types avec chaque exerçant des effets différents sur le corps . Un rapport sur les graisses et le cholestérol de la Harvard School of Public Health note que même si l'apport en graisses a diminué au cours des dernières décennies , l'obésité , le diabète et d'autres problèmes de santé ont augmenté . Au cours des dernières années , la communauté médicale a été de découvrir les avantages de graisses insaturées, qui ont été montrés à des niveaux de cholestérol . Les exemples incluent les noix, les graines, l'huile d'olive , huile de canola , les avocats , les poissons gras , le soja, les graines de chia , graines de lin et les graines de chanvre . Gardez graisses à environ 35 pour cent des calories totales ; quel que soit le type de matières grasses que vous mangez, il contient plus de deux fois les calories par gramme par rapport aux glucides et des protéines , et de manger trop gras entraînera une augmentation de stockage des graisses
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stérols et des stanols végétaux

Tous les aliments végétaux contiennent des substances appelées stérols et stanols végétaux , qui ont été présentés à des niveaux de cholestérol significativement plus faibles . Ils interfèrent avec l'absorption du cholestérol , de sorte que votre corps excrète plus de cholestérol comme un produit des déchets . La quantité présente dans les aliments ne peut fournir aucune valeur thérapeutique , vous devez donc rechercher des aliments et boissons enrichis en stérols et stanols , tels que le jus d'orange , la margarine et autres pâtes à tartiner , les huiles de cuisson , granola , yogourt et les vinaigrettes . Les produits contenant des stérols ou de stanols végétaux sont généralement étiquetés comme tels . Visent à 2.000 mg par jour .

Aliments à limiter ou d'éviter

aliments plus élevé en gras saturés et en cholestérol comprennent les abats , le bœuf , le porc , les crevettes , les calamars , les jaunes d'œufs et riches en matières grasses des produits laitiers . Les gras trans exercent également un effet néfaste sur le taux de cholestérol , pire que les graisses saturées . Évitez les aliments emballés qui répertorient l'huile partiellement hydrogénée comme ingrédient . Les aliments qui contiennent souvent des gras trans sont les aliments frits , fast food, gâteaux, biscuits, tarte et la plupart des aliments préparés commercialement . La preuve émergents montrant les dangers de ces graisses a conduit de nombreux fabricants et des restaurants pour les éliminer de la préparation de la nourriture , mais ils sont encore largement utilisés .