Comment planifier un menu de charge glycémique

diabétiques et ceux dont l'apport en sucre restreints ont traditionnellement regardé une réduction de la consommation élevée en calories des aliments pour maintenir leurs niveaux de sucre dans le sang . Cependant , de nouvelles recherches ont abouti à un système de classification des aliments différents qui comprend à la fois la quantité de glucides dans les aliments et la façon dont les aliments affecte les niveaux de sucre dans le sang . L'indice de charge glycémique attribue des numéros aux aliments en fonction de leur impact sur la glycémie. Plus le nombre est élevé, plus l'effet de stabilisation sur la glycémie . En planifiant vos repas en fonction de l'indice de charge glycémique , vous verrez une amélioration des prestations de santé en général . Instructions
Le 1

Identifier les aliments qui évaluent de faible à moyen sur l'échelle de l'index glycémique . Les aliments à faible , notés 55 ou moins , notamment les céréales de son , une grande variété de haricots et de fruits et légumes riches en fibres , à l'exception des pommes de terre . Aliments moyennes , notés entre 56 et 70 , notamment des aliments à grains entiers, le riz brun , le boulgour , l'orge, jus de fruits frais , des gâteaux de riz et de la farine d'avoine .
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Dressez la liste des aliments que vous aimez manger à chaque repas , le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner .

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Planifiez vos repas en conséquence , en gardant les valeurs de charge glycémique dans le bas de gamme moyenne pour chaque repas , jusqu'à un maximum de 70 . Inclure du poisson , de la volaille et des viandes maigres avec parcimonie , les haricots et les noix pour l'ajout de protéines. Les aliments ayant une valeur glycémique bas aideront à réduire les effets de ceux avec des valeurs élevées . Vous pouvez manger des pommes de terre , pains faits maison , des friandises et autres aliments avec une charge glycémique élevée de temps en temps . L'exercice augmente également la nécessité pour les aliments avec un indice glycémique élevé .
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aliments de substitution à haute valeur de la charge glycémique des aliments plus faibles , si nécessaire . Par exemple , le pamplemousse a une valeur glycémique de 25 , tandis que la valeur de l'ananas est de 66 . En remplaçant les aliments à indice glycémique élevé pour ceux avec des valeurs glycémiques plus bas , vous pouvez garder votre total de repas dans la gamme inférieure .