Les aliments à Xylitol

Xylitol est un édulcorant naturel , à faible indice glycémique trouve en petites quantités dans des sources telles que les baies , les champignons, les légumes fibreux , les épis de maïs et de bouleaux . Il a été utilisé comme un agent édulcorant depuis les années 1960 et a été trouvée pour aider à prévenir le développement des caries dentaires. La US Food and Drug Administration a approuvé le xylitol comme additif pour aliments avec des fins alimentaires particuliers , ainsi que pour certains produits pharmaceutiques et de santé bucco-dentaire. Menthes et bonbons

L'Association dentaire de la Californie (CDA ) rapporte que lorsqu'il est utilisé au cours du temps , le xylitol inhibe la croissance de bactéries qui cause la carie . Par conséquent, moins de la plaque se forme et la teneur en acides qui attaquent la surface des dents est abaissé . Pour cette raison, certains des menthes , des bonbons et des gommes à mâcher sont fabriqués avec du xylitol . En outre, alors qu'il a le même goût sucré que le saccharose , le xylitol n'a aucun arrière-goût désagréable , mais produit une sensation de fraîcheur dans la bouche. Monnaies et des autres produits de santé bucco-dentaire xylitol sucré peuvent être achetés dans de nombreuses épiceries , en particulier les magasins d'aliments de santé , ainsi qu'en ligne . Pour des résultats optimaux décroissance de prévention , la CDA conseille d'acheter des produits au xylitol répertorié comme le premier ingrédient .
Produits de boulangerie

xylitol , qui contient 40 pour cent moins de calories que le sucre , peut également être utilisé comme un substitut de sucre pour la cuisson et la cuisson. Il peut être utilisé en des quantités équivalentes , mais il absorbe facilement l'humidité si recettes peuvent devoir être ajustés pour compenser. Xylitol n'a pas d'effets secondaires majeurs , mais le fabricant de xylitol Epic conseille de l'utiliser avec modération pour commencer , puisque l'utilisation de beaucoup trop rapidement a été trouvé pour causer des troubles gastro-intestinaux légers . Les produits de boulangerie sucrés avec du xylitol - telles que des pâtisseries , des gâteaux et des tartes , ainsi que des mélanges emballés - peut être acheté en ligne . Rapporte l'ASPCA , cependant, que les produits sucrés avec du xylitol peuvent être toxiques pour les chiens .

Confitures et Sauces

xylitol est également utilisé comme édulcorant dans les confitures et d'autres condiments , et peut être bénéfique pour les diabétiques et les autres intéressés sur la consommation de sucre . En raison de ses propriétés anti- fongiques , le xylitol agit également comme agent de conservation et, par conséquent , peut prolonger ces produits «durée de vie .