Low Carb Diet Desserts

Juste parce que vous suivez un régime faible en glucides ne signifie pas que vous devez renoncer à desserts . Vous pouvez contourner les deux plus grands fauteurs de troubles riches en glucides - sucre et la farine - et encore jusqu'à la fin avec des desserts alléchants . Vous ne manquerez pas les glucides , mais vos hanches fera! Délicieux : New York Style Cheesecake

Estimation du temps de préparation : 15 minutes ( et six heures pour le refroidissement /réfrigération )
Temps de cuisson : 1 heure et 15 minutes

Portions : 10
contenu nutritionnel (approximatif ) : calories , 324; protéine , 9 grammes; glucides nets , 9,5 g; matière grasse , 28 g; cholestérol , 143 mg; sodium ,

La croûte de 353 mg :
Aérosol de cuisson
5 grands rectangles de biscuits graham , écrasé (environ &# xbe; tasse de chapelure )

remplissage de fromage :
2 paquets de 8 onces Neufch &# XE2 , le fromage tel ramolli
1 de 8 onces de fromage à la crème de paquet , adoucies
3 œufs
&# xbc; tasse de crème à fouetter
&# XBD; tasse de crème sure ( pas "light" ou sans gras ) 2/3 tasse
Splenda granulaire édulcorant
1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de citron
zeste

1 . Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit

2 . Croûte: Napper le fond et les côtés du moule à charnière de 8 pouces avec un aérosol de cuisson . Dans un petit bol , mélanger la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu . Pat le mélange dans le fond de la casserole , formant une croûte fine et homogène. Cuire la croûte pendant huit minutes; retirer du four pour refroidir , mais laisser le four. Alors que la croûte se refroidit , préparer la garniture au fromage .

3 . Remplissage de fromage : à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne , mélanger les fromages ramolli et les oeufs , en raclant le bol de temps en temps , jusqu'à consistance lisse . Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à consistance très lisse et presque moelleux , environ cinq minutes .

4 . Verser la garniture dans la croûte refroidie . Couvrez le dessus de la casserole avec une feuille , tentes légèrement au milieu de sorte que le gâteau ne touche pas la feuille quand il se lève pendant la cuisson.

5 . Cuire au four pendant une heure, puis éteignez le four et laissez le gâteau reposer dans le four fermé pendant 15 minutes . Retirer le gâteau du four , enlever le papier d'aluminium et lancer un couteau autour du bord intérieur du moule pour détacher le gâteau . Laissez le gâteau refroidir une heure; puis retirer l'anneau de partout dans le poêle . Réfrigérer cinq heures avant de servir

( Broihier 2004 : " Everyday low-carb Desserts : Plus de 120 délicieux faible en glucides Treats parfaite pour toute occasion " ) .
Céleste : chocolat individuel " Lava " Cakes

Valeur nutritive ( approximatives) : calories , 330; protéines, 6 g; glucides nets , 4 g; matière grasse , 30 g; cholestérol , 255 mg; sodium , 57 mg

2 cuillères à café , plus un tiers tasse de beurre non salé, ramolli 2 cuillères à café de sucre
, divisé
4 oz chocolat mi-amer sans sucre , haché 2 œufs
, température ambiante
2 jaunes d'oeufs , la température ambiante
3 cuillères à soupe de Splenda édulcorant granulaire
&# xbc; cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de farine

1 . Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit si vous serez la cuisson des gâteaux tout de suite * . Enduire les entrailles de quatre 4 - once , plats allant au four à la crème ou des ramequins avec la 2 cuillères à café de beurre mou . Saupoudrer &# XBD; cuillère à café de sucre partout à l'intérieur de chaque plat; mettre de côté.

2 . Dans une petite casserole à fond épais , sur feu doux , mélanger le chocolat et 1/3 tasse de beurre non salé jusqu'à consistance homogène . Retirer du feu et mettre de côté .

3 . Dans un petit bol , à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne , mélanger les oeufs et les jaunes avec le Splenda et de vanille pour environ 6 minutes , jusqu'à ce que légèrement épaissi . Verser environ 1 cuillère à soupe du mélange au chocolat réservé sur les œufs; fouetter jusqu'à consistance homogène , puis ajouter le reste du chocolat et la farine au mélange d'oeufs et fouetter de nouveau jusqu'à ce que bien mélangé . Diviser la pâte également entre les quatre ramequins ( ils seront environ aux deux tiers ) .

4 . Placez les ramequins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient gonflées et fissures sèches apparaissent , mais les centres des gâteaux trémousser encore quand le moule est secoué à la légère. Retirer les gâteaux du four et servir immédiatement .

* Ces gâteaux doivent être servis immédiatement après la cuisson . Si cela ne fonctionne pas en termes de temps , préparer la recette à l'étape 3 plus tôt dans la journée et refroidir les gâteaux dans le réfrigérateur ( légèrement couvert) jusqu'à environ 1 heure avant que vous soyez prêt à les faire cuire . Cela leur permet de revenir à température ambiante. Cuire comme indiqué

( Broihier , 2004, « Everyday low-carb Desserts: Plus de 120 délicieux faible en glucides Treats parfaite pour toute occasion " ) .
Rapide et facile : Soda Farmer

pour une faible teneur en glucides traitement rapide , Soda un agriculteur est facile à faire - et délicieux à boire

1 portion de glucides 3g , aucune fibre , aucun . protéine - juste savoureux

&# xbc; . crême lourde (50 ml )
1 peut soda sans sucre , bien frais ( vous chercher la saveur ! )
Verser la crème dans le fond d'un grand verre et versez la soude sur elle

( Carpender , 2003 " 15 - minute low-carb Recettes: Recettes instantanées pour le dîner, desserts , et plus " )
Splenda contre Stevia

Stevia est une plante d'Amérique du Sud qui peut être utilisé comme un substitut de sucre . Il est de 100 pour cent naturel et a été déclaré sûr pour une utilisation dans les aliments par la Food and Drug Administration des États-Unis . Il peut être remplacé par Splenda si vous êtes préoccupé par les substituts du sucre non naturels. Stevia se présente sous forme liquide ou en poudre
Almond Flour

Les bonnes recettes faibles en glucides doivent substitutions - . Surtout quand il s'agit de la farine de blé , qui est l'ingrédient principal dans la plupart des pains, muffins et gâteaux . Farine d'amande est une alternative saine , savoureuse et faible en glucides . Il est parfait pour ajouter du volume à tout type de pâte ou de pâte . Farine d'amande peut être trouvé dans la plupart des épiceries ou les magasins alimentaires naturels .