Composants nutritionnelle des oeufs
oeufs ne peuvent pas être de grande taille , mais ils contiennent tout un arsenal de nutrition dans leurs coquilles délicates . La plupart des vitamines et minéraux présents dans les oeufs sont situés dans le jaune . Au cours des dernières années, les agriculteurs ont commencé à tenter d'améliorer la valeur nutritive des œufs par les récolter à partir de poulets élevés en liberté qui ont eu leur alimentation améliorée. Si oui ou non cette méthode de production deviendra la norme reste à voir . En attendant , la , oeuf traditionnelle originale a encore beaucoup à offrir. Cholestérol
Le cholestérol est une substance grasse qui se trouve dans les aliments qui sont d'origine animale . Jaunes d'œufs sont inclus dans ces aliments . La forte consommation d'œufs de poulet peut contribuer à des niveaux élevés de cholestérol dans le sang . Si vous n'êtes pas prêts à renoncer à des omelettes et autres plats aux œufs , envisager la cuisson uniquement avec des blancs d'oeufs . Les blancs d'œufs contiennent pas de cholestérol . Pour remplacer les blancs d'oeufs pour les oeufs entiers , substitut 1/4 tasse , environ deux blancs d'œufs, au lieu d'un seul œuf entier .
Protéines complètes
sources de protéines complètes sont des aliments qui fournissent tous les acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme . Les oeufs sont considérés comme des protéines complètes . Les protéines aident à vous sentir rassasié et peuvent réduire la tentation de trop manger . Il est conseillé que les adultes obtiennent de 10 à 35 pour cent de leurs calories quotidiennes des aliments riches en protéines . Cela se traduit par environ 46 g de protéines pour les femmes et 56 g de protéines pour les hommes .
Vitamine D
La vitamine D est un nutriment qui aide à la la capacité de l'organisme à absorber le calcium , qui aide à former et maintenir des os solides . Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis , un oeuf moyen contient 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine D.
Peu fréquent nutriments
oeufs ont été trouvés pour contenir nutriments tels que la lutéine et la zéaxanthine , qui sont pensés pour réduire éventuellement la dégénérescence maculaire qui est liée à l'âge . La choline trouve dans les œufs peut également aider dans le développement du cerveau et de la mémoire .
Stockage Matters
oeufs ne peut s'attendre à produire leurs avantages nutritionnels complets s'ils sont stockés correctement . Réfrigération correcte est importante . Une fois que les œufs ont été réfrigérés , ils doivent y rester jusqu'à ce qu'ils soient utilisés . Si les oeufs préalablement froides sont laissés à température ambiante , l'œuf peut transpirer , ce qui permet la croissance des bactéries ou des salmonelles .
