Qu'est-ce que ya quelques similitudes entre Sugar &Amidon
? Sucres et les amidons sont similaires . Ils sont à la fois des glucides , de la nourriture pour les plantes produites par les plantes , et une source d'énergie rapide , qui peut se transformer en graisse si pas brûlé . Chaque jour , de grandes quantités de sucre et d'amidon sont consommés dans le cadre d'une alimentation saine . Fruits , légumes et grains entiers sont mis en évidence dans le département de directives diététiques de l'Agriculture des États-Unis . Presque tous les fruits et légumes que les gens mangent contiennent une certaine forme de ces hydrates de carbone . Glucides
sucre et de l'amidon , avec la cellulose , sont les trois catégories de glucides . Les hydrates de carbone sont des composés constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ils se produisent en tant que produit de la photosynthèse des plantes , ce qui explique pourquoi la plupart des gens consomment des plantes sous forme de fruits et légumes contiennent des hydrates de carbone . La photosynthèse est le processus par lequel les plantes convertissent la lumière en énergie pour grandir et se nourrir . Lorsqu'ils sont consommés , les glucides fournissent de l'énergie à court terme; mais les glucides sont stockés sous forme de graisse s'ils ne sont pas brûlés immédiatement.
amidons
Certains féculents naturelles les plus courantes sont les pommes de terre , le riz , le maïs et blé . Amidons sont utilisés dans de nombreux aliments transformés , tels que les pâtes et le pain . La plupart amidon se trouve dans les racines, graines et fruits des plantes . Il existe deux principaux composants chimiques de l'amidon , l'amylopectine et l'amylose . L'amidon est utilisé dans les colles , le papier, les produits cosmétiques , comme un revêtement de pilule et de piles sèches .
Sucres
La propriété la plus identifiable de sucre est douceur . Contrairement à l'amidon , le sucre est soluble . Il agit également comme agent de conservation dans certains aliments , contribuant ainsi à prévenir l'altération . Le sucre raffiné est livré sous forme de cristal . Racines de betteraves , feuilles et le sucre de canne produit . Les formes les plus courantes sont le glucose et le saccharose , mais il existe une grande variété de sucres . D'autres utilisations du sucre comprennent aider fermentation dans les bières et la cuisson, et dans la fabrication de résines époxydes et des bioplastiques .
Similitudes
sucre et l'amidon sont constitués de différents composants chimiques , mais ils sont chacun des membres de la famille des glucides . Le sucre et l'amidon sont chimiquement et physiquement différents, mais ils sont tous les deux formés comme des produits de la photosynthèse . Les deux sont consommés dans la majorité des produits que l'on trouve dans un supermarché .
