Comment comparer les étiquettes nutritionnelles

étiquettes nutritionnelles standard ont été établies par la US Food and Drug Administration dans un effort pour sensibiliser les consommateurs de la valeur nutritionnelle des produits alimentaires . Apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles standards permet aux consommateurs de comparer différents produits alimentaires et à faire des choix alimentaires sains . L'information présentée sur une étiquette nutritionnelle standard comprend la portion du produit , les calories , les éléments malsains , les composants sains , le pourcentage de la valeur quotidienne , et les ingrédients . Instructions
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Déterminer la taille de la portion du produit . Les portions sont fournis en unités familières, comme onces , les tasses , ou des morceaux . Lorsque l'on compare des produits , assurez-vous de comparer des quantités égales de chaque produit . Par exemple , vous pouvez comparer la valeur nutritionnelle du riz blanc , avec la valeur nutritionnelle du riz brun . Si la taille de la portion indiquée sur le paquet de riz blanc est ½ tasse , et la taille de la portion indiquée sur le paquet de riz brun est une coupe, vous devez doubler la taille de la portion et quantités nutritionnelles sur l'étiquette du riz blanc pour faire une comparaison exacte .
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comparer la quantité de calories dans une portion de taille égale de chaque produit . La valeur calorique du produit est indiquée juste en dessous de la taille de la portion sur le récipient. Si vous devez ajuster la taille de la portion , afin de comparer des quantités égales de chaque produit , vous devez ajuster la quantité de calories en conséquence. En utilisant l'exemple de riz ci-dessus, vous auriez à doubler la quantité de calories sur la portion de riz blanc à la comparer à la portion de riz brun .
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évaluer la valeur nutritionnelle des le produit en examinant la quantité de composants malsains dans l'aliment. Une liste de composants malsains se trouve sur l'étiquette des aliments , juste en dessous de la quantité de calories . Les ingrédients malsains tels que la graisse , de cholestérol et de sodium sont indiqués à côté parce que les Américains consomment généralement assez ou un excès de ces éléments . Ces articles doivent être consommés en quantité limitée .
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Considérez les composants sains dans le produit . Cette information se trouve sous les composants malsains sur l'étiquette nutritionnelle . Les éléments qui pourraient relever de cette catégorie comprennent les fibres alimentaires , vitamine A, vitamine C , calcium , fer et protéines. Ce sont des nutriments que la plupart des Américains ne peuvent pas consommer en quantité suffisante .
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Notez le pourcentage de la valeur quotidienne indiquée sur l'étiquette . Ces pourcentages sont basés sur un régime de 2.000 calories par jour . Les pourcentages permettent de comparer facilement le même nutriments de deux produits différents . Par exemple, si vous recherchez un produit qui est riche en fibres alimentaires , vous pouvez facilement choisir un produit , en sélectionnant le produit avec un pourcentage plus élevé . Notez également que certains nutriments , tels que le calcium , sont énumérées seulement par pourcentage de la valeur quotidienne . Sur les étiquettes nutritionnelles , le pourcentage de la valeur quotidienne de calcium est basé sur une valeur quotidienne de 1000 milligrammes . Avec cette connaissance, vous pouvez calculer rapidement qu'un produit , avec 30 pour cent de la valeur quotidienne de calcium , a 300 milligrammes de calcium .
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Examiner les ingrédients contenus dans le produit . Une étiquette de nutrition standard comprend une liste de chaque ingrédient contenu dans le produit . Cela peut être particulièrement utile si vous êtes concernés par une allergie alimentaire . Allergènes communs peuvent être déterminées avec un rapide coup d'œil , parce qu'elles sont cotées en caractères gras ci-dessous la liste exhaustive des ingrédients.