Comment est le fructose transformés
Le molécule de fructose a été découvert par le chimiste français , Augustin- Pierre Dubrunfaut , en 1847 Le fructose est un sucre simple naturellement , trouve en quantités variables dans tous les fruits et légumes . . Fructose naturel taux de fructose naturelles sont élevés dans les melons , les baies, les pommes, les raisins , les poivrons verts, de maïs et de miel . Le fructose naturel est stocké avec le glucose en tant que composé de saccharose. Le saccharose est digéré dans l'estomac par un processus d'hydrolyse acide , les sucres séparés sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine par l'intestin grêle .
Fructose synthétique
fructose est synthétique fabriqué à partir de maïs pour produire un édulcorant artificiel avec un nombre de calories inférieur à sucre . Le maïs est broyé finement la fécule de maïs et traité pour former un sirop de maïs à haute teneur en glucose . Le glucose réagit avec les enzymes et les convertit en fructose , qui est cristallisé et re - broyé pour produire un 98 pour cent de fructose pur cristallisé .
Utilise
fructose a une durée de vie plus longue que le sucre et est largement utilisé dans les produits emballés comme les boissons gazeuses, les bonbons , les céréales , le lait et le yogourt aromatisé .
fait amusant
fructose dans forme cristalline est estimé à 20 pour cent plus doux que le sucre de table standard.
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