Différence entre la moutarde sèche et Rez de moutarde

Trois variétés de plants de moutarde donné des graines pour faire sol ou de moutarde sèche : l'usine de moutarde noire , usine de moutarde brune et blanc usine de moutarde . Graines blanches , communément appelés graines de moutarde jaune , fournissent généralement la base pour la plupart des moutardes en poudre . Cependant, certains magasins spécialisés portent moutarde sèche faite à partir des graines noires et brunes plus exotiques qui offrent un condiment plus piquante . Les fabricants annoncent régulièrement terrain moutarde sous le nom " de la moutarde sèche . " Préparation de
moudre les graines de moutarde pour faire la moutarde sèche .

Aucune différence existe entre le sol et les variétés secs . Résultats de la moutarde sèche du broyage de graines de moutarde , selon un article publié sur le site Web de l'Université Lock Haven . L'acte de broyage produit relativement aucune humidité ou l'humidité à partir de graines de moutarde; il offre naturellement une forme de poudre sèche de l'épice . Selon le ministère de l'horticulture de l'Université Purdue , cela découle de la pratique courante des producteurs que le stockage et le traitement des graines de moutarde après déshydratation des graines à un niveau inférieur à 10 pour cent d'humidité .

Vinaigre ou de l'eau doivent être ajoutés à la masse moutarde semences pour créer la moutarde humide . Le granulaire et consistance poudreuse de farine de moutarde ne correspond exactement la substance que certains fabricants commercialisent moutarde sèche. Étiquetage crée la seule différence .
Avantages médicinaux

moutarde sèche a la fois culinaire et utilisations médicinales . Dans la médecine alternative , moutarde moulue constitue un stimulant de l'appétit . Praticiens de la santé préconisent que d'avaler une cuillère à soupe de moutarde moulue à expulser l'acide de l'estomac et de déclencher des douleurs de la faim .

Moutarde sèche a longtemps été utilisé pour soigner les problèmes respiratoires comme la bronchite ou la pneumonie en plaçant la poudre dans un cataplasme et en appliquant à la poitrine; historiquement , les utilisateurs appelés ces cataplasmes " plâtres de moutarde . " Mélangée à une pâte , farine de moutarde crée une pommade pour la peau qui peuvent stimuler la circulation dans les zones traitées . Utilisation de moutarde sèche excessive sur la peau , cependant, peut brûler la peau .

Utilisations culinaires
piquante moutarde au sol est utilisée pour aromatiser les sauces et les sauces .

cuisson, ajouter la moutarde sèche de pansements ou les sauces pour les épaissir l'huile et le vinaigre salade maison . Typiquement , la moutarde sèche seuls ou en mélange avec d'autres épices peut servir comme un frottement pour les viandes comme le poulet ou le poisson . Souvent , les fabricants de saucisses mélanger la moutarde en poudre avec du porc haché avant de farcir la viande dans des boyaux de créer saucisses piquantes . Comme une aide conservateur , la moutarde sèche aide à légumes décapage .