Liste des glucides
Les glucides sont une partie importante d'une alimentation saine . Ils sont constitués de sucres, amidons et fibres . Notre foie décompose les sucres et les amidons en glucose qui est la principale source d'énergie pour nos cellules, tissus et la fonction des organes . Fibres prévient la constipation , diverticulite et les hémorroïdes . Certains glucides sont mieux pour vous que d'autres. Sucres simples
sucres simples sont un glucide qui se trouve en sucres raffinés comme le sucre de table, bonbons , caramels , les boissons sucrées , le pain blanc , gâteaux , et les cookies. Lait et des fruits sont également des glucides , mais la différence est que les sucres raffinés ne contiennent pas de vitamines , de fibres ou de nutriments comme le calcium . Lait et les fruits contiennent beaucoup de vitamines . Les produits fabriqués avec le sucre raffiné n'offrent pas une alimentation suffisante .
Sucres complexes
sucres complexes sont les glucides qui prennent plus de temps à digérer que les sucres simples et sont aussi appelés amidon . Les amidons sont les produits céréaliers , le pain et les céréales , les craquelins, les pâtes , le riz, les légumes féculents et légumineuses . Céréales non raffinées comme le pain de blé entier , riz brun , pâtes de blé entier , les fruits entiers et les fèves contiennent des vitamines et des minéraux . Aliments à base de farine et de riz transformés ne contiennent pas beaucoup de vitamines et de minéraux et ne sont donc pas le meilleur choix dans votre alimentation quotidienne .
Fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont des formes non digestibles de glucides . Il existe deux types , solubles et insolubles. Les fibres solubles régule la pression sanguine et les sucres permet d'absorber plus lentement. On la retrouve dans le son d'avoine , le quinoa, l'orge , les pois et les haricots secs , le soja , les pommes de terre , bananes, oranges, pommes , riz, pâtes et la cosse de psyllium .
Fibres insolubles se trouve dans le pain et les céréales de blé entier , brun riz , son de maïs, couscous , haricots verts , légumes verts à feuilles et les graines . Une variété de tous les deux sont de bons choix dans votre alimentation .
