Les avantages de fructose

Le fructose est un monosaccharide glucides , ce qui en fait un sucre simple . Le fructose est le sucre le plus important de la cétose et est également un sucre réducteur , selon elmhurst.edu . Le fructose peut être trouvé dans les fruits, les jus de fruits , de miel et de légumes doux . Le fructose est souvent confondu avec le sirop de maïs à haute teneur en fructose et du fructose cristallin . Ce sont des mélanges traités de fructose , le glucose et le sirop de maïs . Ils n'ont pas les mêmes propriétés et les effets que le fructose . Les abeilles recueillent saccharose de fleurs et , lors de miel , de le décomposer en fructose et glucose . Douceur

" Une différence importante est que le fructose est jusqu'à deux fois plus sucré que le saccharose , et plus doux que le HFCS ", selon caloriecontrol.org . Parce que le fructose est plus sucré que les autres édulcorants , moins de celui-ci est nécessaire pour faire un avant-goût des produits doux . Cela aide ceux qui essaient de perdre du poids pour réduire leurs calories globales . La douceur du fructose diffère aussi d'autres édulcorants par la dégustation comme un fruit plutôt que le sucre de table . Cela rend fructose un édulcorant idéal pour faire des produits ont un goût plus comme des fruits . Les produits tels que les fruits à saveur de yogourt , gâteau et pâtisseries utilisent fructose pour un goût de fruits , etc.

Additifs

produits avec une longue durée de vie tels que les barres de nutrition , biscuits et jus de fruits congelés utiliser le fructose comme édulcorant car il a une longue durée de vie . Fructose gèle à une température plus basse que d'autres édulcorants. Cela rend le fructose l'édulcorant idéal pour les produits comme la crème glacée , de yogourt glacé et le sorbet , et il permet à ces aliments mous congelés rester agglomérante et doux aux températures de congélation .

Faible indice glycémique
Photos

Quand le sucre est ingéré , la quantité de sucre dans les pointes de sang . Après la flambée des niveaux de sucre dans le sang plonge en dessous des niveaux de base . L'insuline gère le sucre dans le sang. Quand le corps ne peut pas produire assez d'insuline , la personne est à risque de maladie cardiaque . Si le corps devient trop inefficace à créer l'insuline , la personne va devenir diabétique . Le fructose est un aliment à faible indice glycémique . Un aliment glycémique plus faible n'entraîne pas une grande pointe de sucre dans le sang comme le font les aliments à indice glycémique élevé. Remplacer les aliments à indice glycémique élevé avec des options à faible indice glycémique peut réduire le risque de maladie cardiaque et le diabète .