Conseils bas régime glycémique

Le régime alimentaire à faible indice glycémique a des racines canadiennes . En 1981 , le Dr David Jenkins , professeur de sciences de la nutrition à l'Université de Toronto a élaboré l'indice glycémique (IG ) , qui mesure la vitesse à laquelle les glucides se décomposent dans le système digestif et se transforment en glucose , principale source d'énergie de l'organisme . Aliments à faible IG , comme les fruits , les légumes , les haricots et les grains entiers sont plus longs à digérer et fournir un approvisionnement constant de sucre dans le sang. En conséquence , vous vous sentez plus complète pour une période de temps plus longue et consomment moins . Commencez avec petit déjeuner

utilisation flocons d'avoine décortiquée , qui ont un IG plus faible que les flocons d'avoine , de faire votre gruau . Mélanger quelques noix ou de graines sur la farine d'avoine et saupoudrer de cannelle . Les noix et les graines ont un IG très bas , tandis que les composés de cannelle augmentent la capacité du corps à absorber et à utiliser le glucose . Associer vos grains aux agrumes - oranges ou pamplemousses - . Qui ont des niveaux inférieurs à ceux de GI un IG élevé banane
Know Your glucides

Robert Crahyon favorise une paléolithique régime qui divise les glucides en deux groupes : paleocarbs et neocarbs . Paleocarbs sont les glucides qui ont soutenu les chasseurs-cueilleurs de civilisations antérieures . Ces fruits, les légumes et les tubercules sont riches en fibres , vitamines et minéraux et ont un IG faible .

D'autre part , neocarbs sont associés à des cultures plus agraires , qui ont produit des céréales, des légumineuses et des produits à base de farine . Méfiez-vous des fruits et légumes qui ont des niveaux élevés de GI et peuvent affecter la glycémie . Il s'agit notamment de pommes de terre, courges d'hiver , les ignames , les betteraves, citrouille , pastèque et les dates .

Éliminer le White Stuff

Manger et boire à haute teneur en calories , le sucre aliments chargés tels que les gâteaux , les biscuits et les boissons gazeuses produisent des niveaux accrus d'insuline qui peut entraîner des niveaux de sucre dans le sang et la fatigue . À un régime à faible indice glycémique , vous devez réduire ces types d'aliments et de boissons. Au lieu de cela , boire de l'eau ou de la tisane non sucrée . Vous pouvez utiliser des édulcorants sains comme la mélasse , le miel et le sirop d'agave . Sélectionnez pains fabriqués avec de la farine de grains entiers , comme de blé entier et de seigle
savoir les chiffres de GI

L'échelle de GI est divisé en trois parties : . Faible , moyenne et haute . Niveaux bas indice glycémique sont bons ou 55 ou moins ; niveaux de GI moyennes sont comprises entre 56 et 69 ; et (mauvais) niveaux IG élevé sont 70 ou plus . Dans son livre " La Clinique GI , " Rick Gallop recommande que la diète sélectionner les aliments à teneur faible IG . Une fois que vous atteignez votre objectif de poids , vous pouvez de temps en temps se livrer à des aliments à IG moyen . Aliments à IG élevé devraient être évités par tout le monde.