Sources de bons glucides
Malgré la mauvaise presse , les hydrates de carbone peut être bon pour vous. Le corps leur impose comme une source d'énergie primaire et de la fonction des organes . Les trois principaux types sont les glucides simples , glucides complexes et de fibres alimentaires . L'Ecole Harvard de Santé Publique indique que certains glucides sont mieux que d'autres . Ces «marchandises glucides» ont tendance à être naturelle et saine , riche en fibres , riche en éléments nutritifs et à faible indice glycémique . Pain de grains entiers
pain de grains entiers est considéré comme une bonne teneur en glucides , car il est fabriqué à partir de grains de céréales qui n'ont pas été entièrement transformés en farine . Contrairement à pain blanc et d'autres glucides raffinés , pain de grains entiers est riche en fibres, vitamines et minéraux . Il sera également maintenir la glycémie et les niveaux d'énergie à un niveau constant pendant plus longtemps. Pour repérer vrai pain de grains entiers , vérifiez la liste des ingrédients pour le blé entier , avoine entière ou seigle entier comme ingrédient principal . Riz
riz brun
Brown conserve plus de valeur nutritionnelle que riz blanc . riz
Brown a de nombreux avantages pour la santé et est un bon remplacement pour d'autres , moins naturelles , les hydrates de carbone . Au cours du processus de production de riz brun , ce n'est que la couche la plus extérieure du grain de riz qui est ensuite éliminé. Cela signifie plus de sa valeur nutritive est conservée . Le riz blanc doit être usiné et poli , et le résultat final est un amidon raffiné manque ses nutriments d'origine . Le riz brun peut être cuit et utilisé de la même façon que le riz blanc . De même , les pâtes de blé entier est une bonne alternative pour les pâtes blanches .
Grains entiers
autres grains entiers comprennent boulgour , couscous , avoine, orge , riz sauvage , quinoa et le sarrasin . Ceux-ci peuvent être cuits et préparés dans une variété de façons, mais , parce qu'ils sont moins raffinée , moins transformés et plus près de leur forme naturelle d'origine, ils sont considérés comme de bons glucides . L'école de Harvard de la santé publique stipule que les grains entiers et d'autres sources moins transformés de glucides améliorent la santé de multiples façons.
Haricots
haricots aident à maintenir des niveaux sanguins de sucre et même .
Selon la Harvard School of Public Health , les haricots sont une excellente source de glucides à digestion lente . Ils sont également une bonne source de protéines , de sorte qu'ils vous gardent rassasié plus longtemps , tout en assurant des niveaux de sucre dans le sang et de l'énergie restent stables . Les haricots secs et en conserve sont largement disponibles dans presque tous les supermarchés et les magasins d'aliments santé. Attention aux variétés rénaux , aduki , de la marine et pinto .
Légumes
En plus d'être l'une des meilleures sources de glucides , légumes fournissent à l'organisme de nombreux autres vitamines , minéraux et fibres , et en fonction de la Harvard School of Public Health, promouvoir une meilleure santé . L'école recommande que la plupart des gens consomment neuf portions de fruits et légumes par jour .
