Règlements de la FDA sur la teneur en calories

Les Etats-Unis Food and Drug Administration ( FDA ) a conçu un système élaboré pour évaluer la teneur en calories de la nourriture fournie par les grossistes américains . Ce système est destiné à fournir des informations nutritionnelles détaillées pour les consommateurs et à réglementer la qualité et le contenu nutritionnel de libre et déjeuner à prix réduit repas dans les écoles publiques . Définitions

Selon les normes publiées par la FDA en Avril 2008 aliments sans calories doivent contenir moins de 5 calories par quantité de référence habituellement consommée ( RACC ) ou par portion étiquetée . Les aliments à faible teneur en calories doit contenir 40 ou moins de calories par RACC . Des repas hypocaloriques et les plats principaux contiennent 120 ou moins de calories par 100 g . Les fabricants peuvent étiqueter les aliments qui contiennent 25 % moins de calories que la nourriture ou un repas et plats principaux qui contiennent 25 % moins de calories par 100 g d'une farine de référence approprié réduit ou moins de matières grasses référence appropriée .
Alimentaire étiquetage

La FDA a établi des lignes directrices pour savoir où et comment les fabricants doivent afficher l'information nutritionnelle , y compris calories par portion et le pourcentage de calories provenant des lipides , sur tous les emballages alimentaires . Le panneau d'affichage principe doit être assez grand pour contenir toutes les informations requises de manière claire et sans distraction d'autres éléments décoratifs de l'emballage. Lignes directrices sont fondées sur la taille et la forme de l'emballage ou le produit , mais en général exigent que 40 % de la surface extérieure consacrée à l'information nutritionnelle .

De
Repas à l'école

contenu calorique minimum pour les repas scolaires fournis par la libre et à prix réduit programme fédéral de déjeuner sont définies par niveau scolaire . Selon les lignes directrices de la FDA , enfants d'âge préscolaire devraient consommer au moins 517 calories à l'heure du déjeuner , les enfants de la maternelle à la 6e année au moins 664 calories et les élèves de 7 à 12 au moins 825 calories . Calories provenant des lipides ne devraient pas dépasser 30 % par rapport à une semaine d'école , et les calories provenant des graisses saturées doivent être inférieurs à 10 % au cours de la semaine scolaire . Ces lignes directrices prévoient une exigence moyenne qui peut être décomposé par des limites facultatives selon l'âge .
Programme Smart Choices

Le Programme de Smart Choices est un paquet avant de volontaire ( FOP ) système d'étiquetage élaboré par la Société américaine pour la nutrition et la NSF International . Le système engage une coche unique et un affichage simplifié de la teneur en calories par portion et le nombre de portions par paquet pour aider le consommateur . La FDA a observé , mais n'a pas participé à l' élaboration de ces marques , qui , à l'occasion des conflits légèrement à l'étiquetage réglementé par le gouvernement requis sur l'emballage. Études de consommation en cours est en cours au sein de la FDA pour surveiller l'impact du programme de Smart Choices sur les choix des consommateurs en bonne santé .