Lignes directrices de l'USDA pour l'école Cafétérias

En raison des progrès de la science alimentaire de ces dernières années , le ministère américain de l'Agriculture ( USDA ) a demandé révisé les directives diététiques pour des aliments plus sains dans les cafétérias des écoles de l'Institut de médecine . En 2009 , l'USDA a mis en œuvre ces nouvelles lignes directrices afin de mieux répondre aux besoins nutritionnels des élèves . Petit déjeuner

En date du 20 Octobre 2009, l'USDA recommande que les cafétérias scolaires offrent un petit déjeuner sain comprenant au moins une tasse de fruits , 1 tasse de lait faible en gras ou sans gras , une portion de l'ensemble de céréales et de viande ou d' un autre .
déjeuner

un déjeuner à la cafétéria en bonne santé, selon les normes de l'USDA , comprend au moins les 3/4 de tasse de légumes , 1/2 coupe de fruits , 1 1/2 oz de viande ou de remplacement , 2 oz de céréales et 1 tasse de lait faible en gras ou sans gras.

autres objectifs de l'USDA

Afin de promouvoir une vie saine chez les enfants d'âge scolaire les enfants , l'USDA vise à réduire l'apport en sodium des aliments servis aux enfants dans les cantines scolaires , d'augmenter la quantité de grains entiers, les fruits et légumes et de réduire la prévalence de la nutrition inadéquate .

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