Une liste d'une variété d'aliments riches en fer
La meilleure source de fer est la viande rouge , selon la Food Standards Agency . La viande contient non pas seulement des niveaux élevés de la matière minérale, mais fournit également un type de fer qui est plus facile pour le corps humain à absorber que de nombreux autres types d'aliments riches en fer . Exemples de viandes qui sont riches en fer incluent le foie , boeuf maigre , maigre de porc et de volaille . Certains types de fruits de mer portent également des niveaux élevés de fer , y compris les palourdes, les moules , les huîtres et les crevettes.
Légumes
nombreux frais légumes verts à feuilles sont riches en fer . Les exemples comprennent le brocoli , les épinards, le chou frisé, bette à carde , chou et les feuilles de betteraves .
Noix et graines
noix du Brésil, amandes , noix de cajou , graines de citrouille et de pin les noix sont les types de noix et de graines qui fournissent une source de fer .
Grains
beaucoup pain, les pâtes et les produits céréaliers sont enrichis de fer , et pour beaucoup d'Américains , ces aliments fournissent la plus grande source de fer dans leur alimentation . Les exemples incluent la farine d'avoine enrichie de fer et pains à grains entiers . Céréales enrichies de fer transportent des niveaux particulièrement élevés de la matière minérale , avec portions contenant souvent au moins 25 % à 30 % de l'apport journalier recommandé pour le fer des États-Unis , selon l'Ohio State University .
Légumineuses
Photos
haricots , haricots de Lima , pois chiches, haricots blancs, lentilles , haricots pinto, pois yeux noirs , pois cassés et les pois verts sont des légumineuses qui sont à teneur élevée en fer , selon le Centre médical de l'Université de l'Ohio State .
fruits secs
Beaucoup de fruits secs peuvent être une source de fer , mais ils doivent être consommés fréquemment ou en grande quantité pour fournir des quantités importantes du minerai , selon à l'Ohio State University . Les exemples incluent les pruneaux, les raisins secs , abricots, dattes et des figues .