Alimentation Nutrition de la spiruline algues bleu-vert

La spiruline , un petit type de bleus algues d'eau douce vert couramment utilisé au Japon , est un élément nutritif puissant , contenant plus de protéines par gramme que soit la viande rouge ou de soja . Le seul inconvénient semble être le prix . Protéine

spiruline contient entre 65 et 71 pour cent de protéines biologiquement avec seulement 3,9 calories par gramme .
Acides aminés

spiruline contient tous huit acides aminés essentiels et dix des douze acides aminés non essentiels .

vitamines & Minéraux

spiruline contient des vitamines E , B1 , B2 , B6 , B12 , la biotine , l'acide pantothénique , l'acide folique , l'inositol , de la niacine et les caroténoïdes nécessaires pour la production de vitamine A . La spiruline est abondant dans les minéraux , y compris : le potassium, le calcium , le magnésium, le manganèse, le zinc , le sélénium , le fer et le phosphore. Il ya des quantités minuscules de sodium

enzymatique Pigments

Pigments sont nécessaires pour équilibrer le métabolisme . ; spiruline contient de la chlorophylle , phycocyanine et la porphyrine .
lipides

spiruline est de sept pour cent de lipides . La majorité de ces lipides sont sous forme d'acides gras , qui sont nécessaires pour le corps à créer des prostaglandines .