Définition de sucres simples
Les sucres simples sont un type de glucide , selon l'Université du Maryland Medical Center ( UMMC ) . Les glucides sont la source d'énergie principale du corps et fournissent de l'énergie pour le métabolisme. Les sucres simples sont souvent appelés hydrates de carbone simples , selon Healthcentral.com . Certains types de sucres simples sont insalubres tel que le saccharose , tandis que d'autres types de sucres simples, tels que le fructose , sont en bonne santé . Fonction
La fonction principale de tout type de glucides est de fournir de l'énergie à l'organisme , selon l' UMMC . Les glucides sont particulièrement importants pour le cerveau et le système nerveux . Le seul type de source d'énergie que le cerveau peut utiliser est un sucre simple . Amylase est une enzyme qui aide à briser les glucides en glucose.
Types
Les deux principales catégories que les sucres simples relevant des disaccharides et monosaccharides , selon Isodisnatura.co . Royaume-Uni. Des exemples de disaccharides comprennent le glucose , le fructose , le galactose et Mannos . Des exemples de monosaccharides comprennent le lactose, le maltose et le saccharose . Disaccharides contiennent deux molécules liées tout en monosaccharides contiennent une seule molécule .
Idées fausses
fruits contiennent des sucres simples qui sont en bonne santé .
Certaines personnes croient que les sucres simples entraînent plus rapidement les pics de sucre dans le sang que les sucres complexes . Cependant , l'augmentation des niveaux de sucre dans le sang ont peu à voir avec la classification d'un sucre . Par exemple , le fructose est un sucre simple qui ne déclenche pas l'augmentation rapide de la glycémie ou le taux d'insuline . Cependant , les pommes de terre et de riz ont des structures moléculaires complexes , mais se traduisent par une augmentation rapide des taux d'insuline .
Pas tous les sucres simples sont insalubres , selon Isodisnatura.co.uk . Les aliments transformés ne sont pas le seul type de nourriture qui contient des sucres simples . Des aliments sains comme le lait et les fruits contiennent également des sucres simples . Ces aliments contiennent du fructose , qui fournit la douceur et de l'énergie , mais ne donnent pas lieu à un taux de sucre élevé . Les fruits contiennent aussi des fibres qui contribue à réduire l'appétit . Les fibres aident à contrôler la prise de poids, selon Pubmed.gov .
Considérations
des aliments transformés qui contiennent des sucres simples sont souvent riches en calories et pauvre en fibres . Cela provoque les gens à consommer plus de calories . Les fruits qui contiennent des sucres simples sont faibles en calories et riche en fibres qui aide les gens consomment moins de calories . Si vous avez besoin d'un coup de pouce de sucre pour une énergie rapide pour la pomme à la place de la barre chocolatée .
Avertissement
Consommer trop de sucres simples peuvent entraîner un vieillissement prématuré des organes , l'hypertension artérielle , les maladies cardiaques , l'artériosclérose et le diabète de type 2 , selon Isodisnatura.co.uk . Le sucre peut affaiblir le système immunitaire , provoquer des problèmes de minéraux dans le corps , causer une carence en cuivre , produire un tube digestif acide , conduire à l'alcoolisme et causer la carie dentaire , selon Rheumatic.org .
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