Concentrations de mercure dans le poisson et Animaux

Le mercure est une substance toxique qui existe naturellement mais a également été introduit dans certaines régions par la pollution provenant des activités minières ou industrielles , selon le US Geological Survey (USGS ) . Les concentrations de mercure dans les poissons et les animaux dans ces endroits peuvent s'accumuler et causer des problèmes de santé . Le méthylmercure

méthylmercure est la forme principale du mercure organique rencontré par les poissons et d'autres animaux , selon la US Environmental Protection Agency (EPA ) . L'exposition à cette forme hautement toxique du mercure se produit généralement par l'ingestion .
Animaux

dommages méthylmercure le système immunitaire , systèmes enzymatiques et génétiques au sein des animaux . Le système nerveux est également affectée , avec une coordination et des sens souvent endommagés . Les concentrations de mercure sont souvent plus élevés chez les animaux tels que les oiseaux piscivores , selon l'USGS .

Poisson

méthylmercure entre rapidement dans la chaîne alimentaire aquatique , selon à l'EPA . L'entrée dans la chaîne alimentaire est généralement grâce à l'absorption de méthylmercure dans les plantes et de petits organismes qui sont ensuite consommés par les poissons .
Embryons

embryons sont 5 à 10 fois plus sensible au méthylmercure que les animaux adultes et exposition provoque souvent des déformations , ainsi que les problèmes neurologiques et de reproduction , selon l'USGS .
Sources

pollution est une source de mercure dans les animaux et les poissons et , à certains endroits , est la principale source de cette substance , selon l'USGS . Cependant , la plupart des zones de haute mercure semblent être dues à des causes naturelles, telles que l'augmentation des dépôts atmosphériques , lorsque le mercure est déposé à partir de l'air . Sources atmosphériques de mercure incluent l'activité volcanique et des dépôts de mercure se trouve naturellement dans les roches .

Avertissement

animaux et poissons contenant du mercure sont généralement considérés comme sûrs pour la consommation humaine dans des quantités de 10 grammes des animaux atteints ou moins par jour ( avec des concentrations de mercure de ( 0,1 à 0,15 parties par million) , selon le Mercury 1997 Rapport d'étude de l' EPA au Congrès . femmes en âge de procréer qui sont ou peuvent devenir enceintes devraient être particulièrement prudents d'adhérer à ces directives .