Vs organique . Agriculture traditionnelle
En agriculture biologique , les cultures sont produits sans l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques . Dans l'agriculture traditionnelle , les produits chimiques synthétiques sont largement utilisés . Le département américain de l'Agriculture ( USDA ) est chargé de l'industrie agricole du pays , y compris la certification des exploitations biologiques . Agriculture biologique définie
Selon le National Organic Standards Board USDA ( NOSB ) , l'agriculture biologique est définie comme « un système de gestion de production écologique qui favorise et améliore la biodiversité , les cycles biologiques et l'activité biologique du sol . " Le principal objectif de l'agriculture biologique est de cultiver des plantes saines sans ajout de produits chimiques de synthèse . En suivant ce principe, l'industrie est en plein essor . L'agriculture biologique a émergé dans les années 1980 comme un marché de niche à petite échelle qui a grandi au cours des 30 dernières années en une entreprise mondiale de plusieurs milliards de dollars .
Certification biologique
Il existe des réglementations beaucoup plus strictes régissant l'agriculture biologique par rapport à l'agriculture traditionnelle . Afin de vendre plus de 5000 $ par année en produits biologiques aux États-Unis , les exploitations agricoles doivent passer la certification . Les agriculteurs demandent la certification doivent s'appliquer avec l'USDA . Le USDA exige fermes de prendre certaines mesures avant de passer la certification , y compris l'arrêt de l' utilisation des produits chimiques interdits pour trois ans. Une fois certifiés, les exploitations sont étroitement réglementés .
Utilisation des pesticides
Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent , organique ne signifie pas sans pesticide. Bien que les fermes biologiques est interdit d'utiliser des pesticides de synthèse , l'utilisation de pesticides non - synthétiques est autorisée. Un pesticide non- synthétique est un pesticide qui est extraite de sources naturelles , et pas fabriqué synthétiquement . Le cuivre est un exemple d'un pesticide non synthétique largement utilisé dans l'agriculture biologique . En raison du fait qu'il ya moins de pesticides non synthétiques disponibles par rapport à de synthèse , les agriculteurs biologiques sont plus susceptibles d'utiliser des méthodes de lutte culturale . Méthodes de lutte culturale comprennent l'utilisation de pièges à insectes appâtés , les agents de lutte biologique comme les prédateurs et sélection des cultures qui sont résistantes aux parasites .
Dans l'agriculture traditionnelle , les pesticides synthétiques sont largement utilisés . Quand il s'agit de l'utilisation des pesticides dans l'agriculture traditionnelle , " l'étiquette est la loi . " Ce que cela signifie est que les agriculteurs peuvent utiliser des pesticides synthétiques , mais ils doivent suivre les directives sur l'étiquette pour le taux d' application et d'insectes nuisibles ciblés . Ministères de l'agriculture des États exigent que les agriculteurs d'enregistrer le temps et la quantité d'applications de pesticides . Dans le monde, l'utilisation des pesticides de synthèse est le moyen le plus commun pour contrôler les populations de ravageurs dans les cultures agricoles
Engrais
engrais sont divisées en deux grandes catégories : . Engrais organiques et inorganiques engrais . Les engrais organiques sont dérivés de la matière organique enrichie qui peut provenir de sources végétales ou animales . Les engrais minéraux sont composés de produits chimiques et /ou minéraux synthétiques . La première étape dans la synthèse de l'engrais minéral est par la production d' ammonium à travers le processus de Haber- Bosch . Cet ammoniac est utilisé comme composant d' engrais azotés. Les agriculteurs biologiques sont interdits d'utiliser des engrais synthétiques . Au lieu de cela , ils utilisent souvent le fumier à la place des engrais synthétiques utilisés dans l'agriculture traditionnelle .
Controverse
Il ya eu une controverse quant à savoir si l'agriculture biologique est meilleure pour l'environnement , et mieux pour la santé humaine . Il ya des recherches à l'appui des deux côtés . Certaines recherches indiquent que l'agriculture biologique est plus économe en énergie que l'agriculture conventionnelle , mais pas dans tous les cas . Les défenseurs de l'agriculture traditionnelle soutiennent qu'il n'y a aucune preuve concrète que les cultures biologiques sont plus nutritifs . Les partisans de l'agriculture biologique ont tendance à mettre l'accent sur l'influence de l'agriculture traditionnelle sur le changement climatique à travers le traitement des combustibles fossiles pour fabriquer des engrais et des pesticides . Les partisans de l'agriculture biologique font également de ses avantages environnementaux positifs , car il ne met pas de produits chimiques nocifs dans le sol et les eaux souterraines .
