Moins de Agents de conservation

conservation des denrées alimentaires de produits chimiques sont ajoutés aux aliments pour prolonger leur durée de vie et de maintenir leur apparence . Alors que le Centre pour la science dans l'intérêt public concède que beaucoup sont sûrs pour la consommation , certains ont été montré pour produire des effets nocifs sur la santé . L'organisation soutient qu'une forte consommation de certains additifs a été associée à un risque accru de maladie cardiaque , accident vasculaire cérébral , le cancer et le diabète . Santé circulatoire

sodium est peut-être conservateur alimentaire le plus largement utilisé . Les fabricants d'aliments , des chefs et des cuisiniers à domicile l'utilisent dans la préparation de près tout ce que nous mangeons et buvons . En plus de conférer un arôme salé aux aliments , de sodium est également ajouté pour retarder la détérioration. Bien que cet additif populaire a été traditionnellement utilisé dans la forme de sel naturel , la consommation à long terme de celui-ci peut faire des ravages sur le corps . Sodium augmente la pression artérielle , et chronique la haute pression sanguine peut contribuer à des lésions rénales . En outre , l'hypertension artérielle augmente le risque de maladies mortelles , comme des coups , les crises cardiaques et les maladies cardiaques . Par rapport aux aliments qui sont fabriqués avec des ingrédients frais et non raffinés , les aliments transformés ont une teneur élevée en sodium et sont considérés comme plus dangereux pour votre santé . L'indemnité journalière recommandée de sodium est de 2.400 milligrammes , ce qui équivaut à 1 c. de sel de table . Articles de restauration rapide contiennent souvent plus de la moitié de l'indemnité journalière . Prenez, par exemple , poulet grillé Ranch BLT combo de McDonald . Selon le site d'information de santé DietsinReview.com , le point de restauration rapide emballe 1785 milligrammes de sodium . Toute personne qui réduit sa consommation de sodium peut prévenir ou atténuer l'hypertension artérielle et , même , de réduire le risque de maladie cardiaque et d'AVC .
Cancer

Peut-être le plus grave inconvénient à l'utilisation de conservateurs chimiques sont leurs effets cancérogènes . Un dérivé de sodium, le nitrate est un additif alimentaire commun qui est utilisé pour améliorer la stabilité de viandes transformées, comme la charcuterie, des hot-dogs et du bacon. Nitrates permettent ces viandes de conserver leur couleur rougeâtre attrayant , parce que sans elle , ils deviennent gris . Les producteurs d'aliments défendent leur utilisation des nitrates comme un agent , car il inhibe la croissance des bactéries et prolonge la durée de vie . Mais , AskMen.com régime et contributeur de remise en forme Sabrina Rogers rapporte qu'il a été établi nitrates pour produire des nitrosamines cancérigènes dans l'intestin lors de la digestion . Et , en dépit de leurs propriétés antimicrobiennes prétendus , les méthodes de réfrigération modernes sont considérés comme tout aussi efficace dans le maintien de la viande sous forme de nitrates . Rogers cite également butylhydroxyanisol (BHA ) et l'hydroxytoluène butylé (BHT ) comme agents de conservation chimiques qui ont été liés au cancer . Les deux BHA et le BHT sont régulièrement utilisés pour empêcher les graisses et les huiles de rancir; ils peuvent être trouvés dans des produits comme les chips, les céréales et le chewing-gum . Depuis BHA et le BHT sont pas additifs essentiels et ils sont facilement remplacés par un équivalent naturel , comme la vitamine E , les aliments qui les contiennent doivent être évités tous ensemble .

Diabète

comme le sel , le sucre est un exhausteur de goût populaire qui est aussi un aliment de conservation séculaire . Elle a donné naissance à de nombreux additifs qui sont utilisés pour préserver l'apparence souhaitable , le goût et la texture des produits alimentaires. Alimentation et nutrition spécialiste Géorgie C. Lauritzen explique que le sucre prend de nombreuses formes comme agent de conservation chimique . Le sirop de maïs et du saccharose sont un conservateur répandue dans les produits en conserve , tandis que les aliments transformés contiennent généralement des additifs tels que le fructose, le dextrose , le lactose , le lévulose et le maltose . Un régulière , une forte consommation de ces sucres raffinés chimiquement peut créer schémas dysfonctionnels des niveaux de sucre dans le sang et entraîner une résistance à l'insuline . En conséquence , une forte consommation de sucre est considéré comme un facteur de risque majeur pour le diabète de type 2 . Éviter de sucre et les conservateurs alimentaires chimiques qui proviennent il permettra de minimiser son risque de développer un diabète . Limiter la consommation de sucre a aussi été connu pour soulager les symptômes du diabète de type 2 .