Effets sur la santé de l'huile de palme à la Diète
huile de palme est présente dans les aliments tels que la margarine , le shortening, les produits de boulangerie et des bonbons , et est fait de 45 à 50 pour cent de graisse saturée . Les gras saturés , selon l'American Heart Association , peut conduire conduire à un risque accru de maladie cardiaque . A 2003 méta-analyse de 34 études menées par des chercheurs aux Pays-Bas a constaté que l'huile de palme augmente le risque de maladie cardiaque et est plus nocif que d'autres huiles telles que les huiles d'olive , de soja et de canola . Selon l'Organisation mondiale de la Santé , il ya " des preuves convaincantes " que l'huile de palme augmente le risque de maladie cardiaque .
Cholestérol
Selon le Centre pour la science dans l' l'intérêt public , une méta-analyse de 134 expériences humaines menée en 1997 par des chercheurs britanniques a conclu que l'huile de palme augmente le taux de cholestérol . Les gras saturés dans l'huile de palme peut augmenter votre taux de cholestérol LDL . C'est le «mauvais» type de cholestérol qui peut conduire à de nombreuses conditions de santé négatifs, tels que les maladies cardiaques et le diabète . En 1997 , les Instituts nationaux de la santé a averti que « graisses saturées font augmenter le cholestérol le plus » et que « une teneur élevée en graisses saturées peut être trouvé dans les aliments qui proviennent de plantes telles que l'huile de palme . "
Photos gain de poids
Depuis l'huile de palme est riche en graisses saturées , elle peut conduire à une augmentation de la consommation de graisse malsaine , ce qui peut entraîner un gain de poids. L'USDA recommande que seulement 7 pour cent de votre consommation quotidienne de calories proviennent de matières grasses saturées. Depuis l'huile de palme est faite jusqu'à 45 à 50 pour cent de graisses saturées , il est facile de dépasser cette limite , vous mettre à un risque accru de surpoids .
Controverse
comme mentionné , il ya beaucoup de groupes qui vantent les bienfaits de l'huile de palme comme une alternative saine aux huiles riches en gras trans. Selon une étude de 1991 de recherche de l'Institut de recherche d'huile de palme de la Malaisie qui a été publié dans le Journal Médical de la Malaisie , « Examen de la fraction liquide de la composition d'acide d'huile de palme chimique et gras ou devrait convaincre la plupart des nutritionnistes que l'huile a peu de cholestérol potentiel de sensibilisation . " Le rapport poursuit en expliquant que l'huile de palme est sans cholestérol; son principal acide gras saturé , l'acide palmitique , a un effet neutre cholestérolémique; l'huile de palme ne contient que des traces d' acides gras saturés présentant une hypercholestérolémie; et l'huile de palme est riche en acides oléiques monoinsaturés sains et l'acide linoléique . En outre, l'huile de palme contient de la vitamine E , un antioxydant puissant qui permet la synthèse d'inhibition du cholestérol dans le corps. Il est important de noter que représente la Malaisie pour plus de 80 pour cent des exportations mondiales d'huile de palme , selon le Centre pour la science dans l'intérêt public .
