Avantages pois chiches de la santé

Dans latine , indienne et cultures du Moyen-Orient , les pois chiches disposent fortement dans la cuisine traditionnelle . Aussi connu comme le pois chiche , pois chiches ne sont pas seulement vénérés pour leur goût et leur nature versatile . Lorsque apprécié régulièrement dans le cadre d'une alimentation équilibrée , de pois chiches offrent une foule d'avantages pour la santé à long terme . Réduire le cholestérol

Une étude scientifique , dont les résultats ont été publiés dans les Annales de la nutrition et du métabolisme, a montré que l'incorporation de pois chiches dans une alimentation saine peut réduire de manière significative à la fois total et LDL («mauvais» cholestérol) . La puissance de cholestérol diminue de pois chiches est due en partie à leur teneur en fibres solubles . Solubles couches de fibres de l' appareil digestif , le piégeage cholestérol chargé de la bile et le retirer du corps .
Coeur sain

études nutritionnelles ont confirmé qu'une alimentation enrichie en fibres peut de réduire considérablement les risques de ces deux maladies cardiaques cardiovasculaires et coronariens . Une étude de 19 ans de 10 000 adultes américains a montré qu'un régime alimentaire composé de portions quotidiennes d'aliments riches en fibres tels que les pois chiches pourrait réduire le risque de maladie cardiaque de près de 15 pour cent . Ces résultats ont été publiés dans les Archives of Internal Medicine . Pois chiches contiennent également des niveaux élevés de magnésium et de folate , deux très importants pour la santé cardio-vasculaire global .

Avantages diabétiques

raison de leur faible classement sur ​​la glycémie échelle , pois chiches font une addition utile à un régime antidiabétique . Leur faible teneur naturelle en sucre et riche en fibres aide à prévenir les pics dans les niveaux de sucre dans le sang , fournissant une source de protéines induisant stable d'énergie .
High Protein

seule tasse de pois chiches fournit près de 30 pour cent de l'apport quotidien recommandé en protéines . C'est une des raisons pour lesquelles pois chiches sont un aliment de base dans le régime alimentaire de la plupart des végétariens . Pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids , les pois chiches sont une source de protéines sage en raison de leur graisse et en calories très faible teneur . Cette protéine est à combustion lente , ce qui signifie que les niveaux d'énergie peuvent être maintenues tout au long de la journée.
Vitamines et Minéraux

haricots chiches ont une teneur élevée en fer , avec un tasse fournir 26 pour cent de l'apport quotidien recommandé . Cela rend les pois chiches une alternative saine à d'autres sources de fer comme la viande , qui peuvent transporter plus élevés de graisse et de calories contenu . Pour les femmes enceintes , les pois chiches peuvent être une source précieuse de l'acide folique , très importants dans les premiers stades du développement embryonnaire . En outre, les pois chiches sont riches en manganèse et utile dans la production d'antioxydants .