Différences entre Low-Fat et plein de matières grasses alimentaires

Les nutritionnistes recommandent de consommer des produits faibles en gras pour aider à modérer votre consommation de gras et de cholestérol , comme trop de graisses dans votre alimentation augmente le risque d'obésité et de maladies chroniques . Avec toutes les étiquettes faibles en gras là-bas , quelle est la différence entre ces produits et leurs variétés riches en matières grasses , et est-il la peine de faire un interrupteur ? graisses mono-insaturées Photos , telles que l'huile d'olive , sont considérés comme les graisses saines .
fonction de Fat

votre consommation de gras soutient la peau et les cheveux , régule le système hormonal , et favorise l'absorption des vitamines A, D , E et K. Fat peuvent également améliorer goût des aliments et se sent dans votre bouche , et peut vous faire sentir rassasié , ou plein . Les gras insaturés , y compris poly , mono et oméga-3 , bénéfiques pour la santé , y compris l'amélioration de votre rapport de bon à mauvais cholestérol .

La lecture des étiquettes

faible versions - de graisse de presque tous les aliments existent , de la crème glacée pour les croustilles à la mayonnaise . Les étiquettes peuvent lire faible en gras, à teneur réduite , faible en gras ou sans gras saturé . Faible en gras sur une étiquette , un produit aura 3 g ou moins de gras par portion . Une étiquette affirmant faible en gras saturés n'a pas plus de 1 g de gras saturés par portion . Moyens teneur réduite en gras un produit a 25 pour cent moins de gras que son homologue non allégé . Une version allégée d'un produit a un tiers moins de calories ou 50 pour cent moins de gras que l'original .

Experts recommandations

l'American Heart Association et le ministère de la US Agriculture vous recommandons de sélectionner des produits faibles en gras et sans gras pour soutenir la santé du cœur . Ces deux organisations recommandent que pas plus de 30 pour cent de vos calories quotidiennes proviennent de matières grasses , et que vous limitez votre consommation de gras saturés à seulement 10 pour cent de ces graisses calories totales.

Trans graisses --- tels que ceux trouvés dans les produits avec des huiles partiellement hydrogénées sur l'étiquette --- devraient être complètement évités . Une étude publiée dans le numéro d'Avril 2004 du American Journal of Clinical Nutrition a noté que la consommation de gras trans peut conduire au développement de maladies cardiaques et le diabète . Les gras trans et saturés élèvent votre taux de cholestérol et peut conduire à l'hypertension artérielle .

Fat contient également 9 calories par gramme , contre 4 calories par gramme de protéines ou de glucides . La surconsommation de graisses peut conduire à un surplus de calories et peut entraîner un gain de poids. Équilibrant la quantité de faible en gras et les produits riches en matières grasses dans votre alimentation peut vous aider à gérer votre poids .
Substitutions

substitution des produits à faible teneur en matières grasses dans les recettes peut faire peu de différence notable dans le goût. Essayez le fromage à faible teneur en matières grasses dans les ragoûts , faible en gras crème sure dans les produits de boulangerie et de la mayonnaise faible en gras dans les trempettes . Beaucoup de produits à faible teneur en matières grasses peuvent aussi bon goût que leurs homologues riches en matières grasses . Si il ya certains aliments faibles en gras vous trouvez désagréable , offrez-vous les versions riches en matières grasses , mais une attention particulière à la taille des portions et réserver leur consommation pour des occasions spéciales .

Rappelez-vous, toutes les graisses ne sont pas l'ennemi . Les gras monoinsaturés , tels que ceux trouvés dans les noix , les avocats et l'huile d'olive , bénéficient de votre santé . D'examiner les moyens de remplacer ces graisses saines pour les articles riches en matières grasses contenant des graisses saturées et trans indésirables .

Avertissements

Faible en gras ne signifie pas faible en calories . La texture et le goût de certains produits peuvent souffrir d'une réduction de la graisse , de sorte que les fabricants peuvent ajouter des sucres et des épaississants supplémentaires . Il peut en résulter un produit faible en gras contenant autant , voire plus , de calories que la version complète en gras .

Versions faibles en gras sont parfois moins satisfaisant que les versions riches en matières grasses , de sorte que certaines personnes mangent plus grande parties pour satisfaire leurs envies . Vérifiez les étiquettes et comparer les produits afin de prendre les meilleures décisions sur l'utilisation de produits à faible teneur en matières grasses . Rappelez-vous, même les cookies faibles en gras et des gâteaux sont pas des aliments de santé .