Soft Serve Ice Cream nutritive

Bien souvent désigné comme la crème glacée , service doux n'est pas vraiment de la crème glacée dans le sens traditionnel du terme , mais plutôt un rapport étroit avec des ingrédients similaires , les propriétés et les saveurs . Il existe des différences marquées entre la crème glacée et molle . Produit

servir la crème glacée molle est similaire à la crème glacée traditionnelle , sauf qu'il est créé et a servi à une température plus élevée . Depuis papilles peuvent mieux détecter les saveurs à cette température un peu plus chaude , douce servir les consommateurs éprouvent des saveurs plus améliorées de la crème glacée traditionnelle . Soft Serve est essentiellement créé dans le service doux machine à partir d'un mélange liquide ou en poudre qui est mélangé et refroidi dans la machine et ensuite extrudé de la machine dans des tourbillons de la délicieuse gâterie servi soit dans un plat ou un cône .

Photos Histoire

John F. McCullough , l' homme qui a fondé Dairy Queen, est crédité de la création de servir crème glacée molle .

Ingrédients
Photos

molle sont sirop de maïs, lactosérum , monoglycérides et diglycérides ( émulsifiants ) , arômes artificiels, gomme de guar , le sulfate de calcium , la gomme de cellulose , pOLYSORBATES 65 et 80 ( émulsifiants ) , carraghénane , l'hydroxyde de magnésium et de l'air pompé dans le mélange car il cristallise .
nutriments

molle crème glacée est estimé Un seul , 1 tasse ( 188 g ) servant de Dairy Queen vanille pour contenir 280 calories et environ 9 g de matières grasses , 30 mg de cholestérol , 140 mg de sodium , 44 g d'hydrates de carbone totaux et 6 g de protéine . Il fournit également 30 pour cent de l'apport quotidien recommandé de calcium , 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine A , et 8 pour cent de l'apport quotidien recommandé de fer .

Avantages

souple servir la crème glacée contient moins de matières grasses que la crème glacée traditionnelle --- habituellement 3 à 6 pour cent de gras de lait molle par rapport à 10 à 18 pour cent de graisse de lait dans la crème glacée . Il contient aussi beaucoup plus d'air .