Information nutritionnelle utile pour les infirmières

Presque chaque fonction dans le corps humain a besoin de nutriments et une partie de la responsabilité d'une infirmière propres est de veiller à son patient reçoive la bonne quantité de nutriments pour appuyer ces fonctions . Une bonne nutrition est essentielle à la survie et une partie intégrante de la guérison . Les infirmières évaluent constamment et surveiller la nutrition des patients , et d'effectuer des interventions en cas de problème . Alimentation équilibrée comprend des hydrates de carbone , protéines, lipides vitamines et minéraux. Glucides

hydrates de carbone sont constitués d' une ou plusieurs molécules de sucre , y compris le glucose, le fructose et le galactose. Les pauses corps a besoin de ces sucres pour fournir de l'énergie pour les cellules . Les muscles utilisent protéines et de sucre , mais le cerveau repose entièrement sur le glucose en énergie . Trop de sucre , cependant, peut avoir des effets indésirables, y compris l'obésité , le diabète et les problèmes de comportement chez les enfants . Les glucides fournissent aussi des fibres , ce qui aide à prévenir la constipation , l'obésité , les maladies cardiaques et les maladies intestinales .
Protéines

Tous les tissus et fluides dans le corps , en dehors de l'urine et la bile , contient des protéines. Les protéines sont composées de n'importe où à partir de quelques dizaines à des centaines d'acides aminés. Il existe 20 acides aminés communs utilisés par le corps , dont neuf ne peuvent pas être reproduits dans le corps et doivent être prises en par l'alimentation. Par la consommation de protéines , vous donnez l' accès de l'organisme à ces acides aminés pour créer plus de protéines . Les enzymes qui sont derrière de nombreux processus chimiques dans le corps , y compris la digestion , sont faits de protéines. L'excès de protéines est converti en graisse et stocké dans le corps .

Lipides

lipides sont plus communément connus comme les graisses et comprennent les triglycérides , les phospholipides et les stéroïdes . Le corps utilise les lipides avec les protéines et les hydrates de carbone pour fabriquer des acides gras, qui sont partie intégrante de maintenir une peau saine et soutenir la croissance normale des enfants . Les gras insaturés , qui sont doux ou liquide à température ambiante , sont en meilleure santé que les graisses saturées , qui sont solides à température ambiante . Trop de gras saturés peut augmenter le taux de cholestérol et de conduire à une maladie cardiaque . Les gras trans , qui est presque entièrement artificiel et comprend des produits avec de l'huile partiellement hydrogénée , peut également augmenter le cholestérol et provoquer une réaction malsaine dans les cellules .
Vitamines

les vitamines sont essentielles à la vie , car ils aident à créer des réactions chimiques dans les cellules. La plupart des vitamines ne peuvent pas être fabriquées dans le corps et doivent être fournis par l'alimentation. Les vitamines A , D, E et K sont stockés dans les tissus du foie et de la graisse et n'ont pas besoin d' être consommé tous les jours . La vitamine C et le complexe B sont stockées en quantités limitées et doivent être renouvelés régulièrement . Carence en vitamine peut provoquer un large éventail de problèmes de saignement des gencives en raison d'un manque de vitamine C à l'insuffisance cardiaque subite due à un manque de thiamine . Bien que le corps ne fait pas de distinction entre les vitamines provenant de sources alimentaires , et celles qui sont faites dans un laboratoire , sources naturelles peuvent être plus facilement absorbés .
Minéraux

minéraux se trouvent dans tous les tissus du corps unique et fluide . Ils fournissent une structure au tissu et régulent des processus tels que la transmission de la cellule nerveuse , la contraction musculaire et les activités hormonales. Électrolytes , comme le potassium , le sodium et le chlorure , l'équilibre des fluides du corps et aident à maintenir l'acidité du sang. Le calcium et le phosphore sont nécessaires pour la santé des os . Certains minéraux peuvent être nocifs en quantités excessives . Par exemple , trop de calcium peut augmenter le risque de calculs rénaux et trop de sodium peut causer une pression artérielle élevée .