Fava -Grains Information nutritionnelle
La fève de fève est une légumineuse vert clair souvent servi comme un plat d'accompagnement . Il est couramment utilisé dans un certain nombre de cuisines , y compris la Méditerranée , du Moyen-Orient et la cuisine chinoise . Aussi connu comme large , Windsor , de chevaux et de pigeons haricots , fèves contiennent un certain nombre de nutriments importants . Protéine
contenant environ 78 pour cent des besoins quotidiens recommandés en protéines dans une seule tasse , fèves sont souvent utilisés comme une source de protéines pour les végétariens .
Vitamines
Photos
une tasse de fèves contient plus de 159 pour cent de l'apport quotidien en folate , une vitamine nécessaire pour le développement du fœtus sain pendant la grossesse et la production de globules rouges . Une portion de fèves fournit également plus de 20 pour cent des besoins de la journée pour la thiamine , la riboflavine , la niacine et la vitamine B6 , rapporte NutritionData.com .
Minéraux
une portion de fèves contient 122 pour cent de l'approvisionnement d'un jour de manganèse , un minéral nécessaire pour des os et des muscles sains . Une portion de fèves fournit également plus de 20 pour cent des besoins quotidiens en magnésium , phosphore , potassium , zinc et cuivre , selon NutritionData.com .
Avantages
Une étude de 2002 à l' Université hébraïque de Jérusalem à Rehovot , Israël , publié dans " The British Journal of nutrition » ont constaté que les avantages nutritionnels des fèves ont aidé les niveaux de cholestérol LDL inférieur nuisibles .
Considérations
Lorsque conserve, les fèves contiennent souvent ajoutés sodium , qui peut être dangereux pour les personnes sur un régime spécialisé dans le traitement de l'hypertension ( pression artérielle élevée) . En fait , une tasse de fèves en conserve contient près de la moitié de l'apport quotidien en sodium , selon NutritionData.com .
