Groupes alimentaires saine alimentation

Le département américain de l'Agriculture ( USDA ) a longtemps été un défenseur de la saine alimentation en fonction des groupes alimentaires de base . En 1894 , l'USDA a publié ses premières lignes directrices diététiques , qui a changé au fil des ans jusqu'à ce qu'ils se sont transformés dans la pyramide alimentaire - la représentation visuelle de ce que et combien doit être consommée . Cette première pyramide , publié en 1992 , a changé plusieurs fois depuis , regroupant viande et les haricots ensemble et y compris l'exercice physique comme une partie intégrante de la santé . Viande et les haricots

considérant que l'ancienne version de la pyramide alimentaire appelé à la viande dans une catégorie et de haricots dans un autre (par exemple , légumes ) , la nouvelle pyramide les mélange ensemble, car les deux sont d'excellentes sources de protéines . L'USDA recommande de manger une variété de viandes maigres, la volaille et le poisson , ainsi que les haricots, les pois, les noix et les graines - tous riches en protéines . Les options de cuisson les plus sains sont la cuisson, la cuisson au gril , griller ou à la vapeur .
Lait

La pyramide USDA suggère de consommer des sources de calcium sans gras ou à faible teneur en matières grasses , y compris lait, le yogourt et le fromage . Ceux qui sont intolérants au lactose doivent choisir des options sans lactose , tels que fromages à pâte dure , du yogourt ou du lait de soja enrichi en calcium ou du jus d'orange .

Fruits

Fruits utilisés pour être dans une catégorie avec des légumes , mais ont été depuis donné leur propre espace . L'USDA recommande de manger une variété de fruits . Cela est plus facile aujourd'hui qu'il ya des décennies en raison de la production accrue et de transport moderne , donnant au consommateur une corne d'abondance de choix , peu importe la saison . Alors que les fruits les plus savoureux sont toujours ceux de la saison pour la région , d'autres fruits peuvent encore être des choix savoureux . Qu'ils soient frais , congelés, séchés ou en conserve , fruits faire une habitude quotidienne . Buvez des jus de fruits avec modération , car ils ne sont pas aussi nutritifs que leurs homologues entiers de fruits .

Légumes

Tout comme les fruits , les légumes offrent une variété de nutriments et sont disponibles , souvent , toute l'année . L'USDA recommande de manger des légumes orange , comme les patates douces , la citrouille et la courge plus les légumes vert foncé , comme le brocoli , le chou frisé et les épinards , et . Ajout de haricots et pois secs plus est aussi un choix sain . Mangez-les crus ou cuits , de préférence grillé , cuit à la vapeur ou grillé .
Grains

Alors que l'USDA recommande de remplacer la moitié de toutes les céréales raffinées avec des grains entiers , il n'ya pas de mal fait que de manger des grains entiers et d'éliminer les grains raffinés tout . Les grains entiers, qui comprennent le noyau entier de grain , fournissent plus de fibres alimentaires , le fer et certaines vitamines B que les grains raffinés . Les grains entiers comprennent pop-corn , des flocons d'avoine , le boulgour , le sarrasin , la farine de blé entier et le riz brun . Mangez au moins 3 onces de grains entiers chaque jour .
activité physique

L'activité physique est un nouvel ajout à la pyramide alimentaire . L'USDA suggère au moins 30 minutes par jour d'activité modérée ou vigoureuse soit . Les enfants et les adolescents doivent être actifs au moins une heure chaque jour . L'un des objectifs de ce mouvement physique est d'élever le rythme cardiaque; attention à la respiration et l'effort afin de déterminer si l'activité exercée est suffisamment élévation de la fréquence cardiaque .