Vieilli Avantages d'ail

Pour faire ail vieilli , ail norme est fermenté pendant deux ans. Selon le Centre Bastyr for Natural Health , ail vieilli est faite par hacher les gousses d'ail et en leur permettant de s'asseoir dans l'alcool pendant un minimum de 20 mois. Au cours de ce processus composés de soufre dans l'ail sont décomposés en d'autres composés qui ne sont pas fort en odeur ou de goût . Bien que l'ail norme offre des avantages en matière de santé , beaucoup de gens ne prennent pas en raison de sa force . Produits de l'ail âgés offrent les mêmes avantages pour la santé , et plus encore , sans les effets de soufre solides . Les maladies du coeur

ail vieilli est bien connu pour sa capacité à aider à prévenir et traiter les maladies du coeur . Une étude dans le " Journal of Nutrition " 2001 rapporte que l'extrait mûri d' ail abaisse le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) qui circule dans le sang ainsi que la quantité de cholestérol qui s'accumule sur les parois artérielles . Seuls ces avantages réduisent le risque d'une crise cardiaque ou un AVC . Le Centre Bastyr for Natural Health signale que la consommation de l'extrait mûri d' ail peut aussi réduire de manière significative le cholestérol et homocystéine dans le sang . L'homocystéine est une protéine dans le sang , et ayant trop de lui est peut conduire à une maladie cardiaque, d'AVC et de maladie des vaisseaux sanguins .
Cancer

Une étude dans le question du " Journal of Nutrition " 2006 a montré que l'ail vieilli aide à prévenir le développement de tumeurs cancéreuses en favorisant l'apoptose , ou mort cellulaire , et il empêche également l'angiogenèse , qui est la formation de nouveaux vaisseaux sanguins . Lorsque les cellules cancéreuses veulent se développer et former une tumeur elles passent aussi par le processus de formation de nouveaux vaisseaux sanguins , ce qui permet à la tumeur de se développer . Prévenir l'angiogenèse est un moyen efficace pour arrêter des excroissances tumorales cancéreuses . En outre , l'ail peut aider les patients âgés atteints de cancer pendant qu'ils passent par des traitements ainsi . L'Université du Maryland Medical Center explique que l'ail vieilli peut réduire les effets secondaires négatifs qui viennent avec la chimiothérapie , comme la perte d'appétit et la fatigue , ainsi que des dommages les médicaments de chimiothérapie peuvent infliger le cœur et les intestins .

démence

autre étude dans le " Journal of Nutrition " 2006 a indiqué que l'extrait mûri d' ail aide à protéger le cerveau , ce qui peut aider à protéger contre la maladie d'Alzheimer et démence par conjurer conditions qui sont le résultat de dégénérer cellules . Bien que l'ail vieilli peut favoriser la mort des cellules , il a été trouvé à protéger les cellules de la conduction des impulsions du cerveau à partir de l'apoptose. Bien que l'âge permet d'éviter ces cellules de dégénérer , l'étude indique également qu'il peut aider à améliorer la capacité du cerveau à apprendre et à mémoriser et peut prolonger la durée de vie globale du cerveau .