Alimentation sensibilité élimination régimes

Une sensibilité alimentaire ou intolérance , est une réponse physiologique exagérée à une substance contenue dans certains aliments que vous mangez . Plusieurs fois, la substance coupable est une glycoprotéine , mais vous pouvez aussi être sensible à certains additifs alimentaires . Une sensibilité alimentaire est légèrement différente d' une allergie alimentaire . Avec une allergie , il ya une réponse immunologique réelle lorsque la substance intolérable est ingéré . Les anticorps et les antihistaminiques sont libérés dans le système d'attaquer le bénin " envahisseur ", entraînant une réaction allergique . Avec des sensibilités alimentaires , la réponse est soit métabolique ou idiosyncrasique . Les allergies alimentaires courantes

maladie coeliaque , qui est une intolérance au gluten (une protéine naturellement présente dans le blé , l'orge , le seigle et l'avoine ) , les effets 1 dans tous les 113 Américains . Quatre-vingt- cinq pour cent de coeliaque souffre soit pas diagnostiqué ou sont mal diagnostiqués avec d'autres troubles .

Intolérance au lactose , à ne pas confondre avec une allergie au lait , affecte jusqu'à trois quarts de la population mondiale . Elle est caractérisée par l'incapacité à digérer la substance sucrée dans les produits laitiers connus comme le lactose .

Sensibilité de levure , aussi connu comme la candidose, affecte jusqu'à 35 pour cent de la population mondiale . Il est indiqué par des antécédents d'infections à levures. Toute substance qui affaiblit le système immunitaire peut déclencher une infection à levures . Contrairement à d'autres intolérances alimentaires , les sensibilités de levure sont généralement temporaires

symptômes

sensibilités alimentaires symptômes sont très variés et peuvent inclure un ou une combinaison de : . Ballonnements , des démangeaisons , des flatulences , maux de tête , nausées , constipation, diarrhée , fatigue , léthargie , douleurs musculaires ou articulaires , de l'irritabilité , des problèmes de peau tels que des éruptions cutanées , urticaire ou l'eczéma , aphtes, le gain de poids inexplicable ou perte , problèmes d'infertilité et des problèmes de malabsorption qui peut causer des troubles de malnutrition tels que l'anémie .

diagnostic

plupart des intolérances alimentaires et d'allergies sont identifiés par un procédé connu comme un régime d'élimination . C'est un processus qui consiste à éliminer certains aliments de votre régime et vous surveiller pour voir si vos symptômes disparaissent . Ensuite, vous réintroduire systématiquement ces aliments de nouveau dans votre régime alimentaire , en observant la réaction de votre corps afin de repérer les aliments qui vous pouvez être sensible ou allergique.
Élimination

Avant de commencer un régime d'élimination , vous devriez consulter votre médecin.

Pour commencer le processus , faire une note écrite des symptômes que vous éprouvez avant de commencer d'éliminer les aliments de votre régime alimentaire . Ensuite, au cours des sept à 30 prochains jours (ou jusqu'à disparition des symptômes ) s'abstenir de manger de la nourriture qui contient des conservateurs blé , orge, seigle , avoine , produits laitiers , oeufs , noix , soja , maïs ou produits alimentaires ou d'additifs . Cela signifie s'abstenir de prendre ou fast-foods , ainsi que la plupart des aliments transformés . Vous allez avoir à lire les étiquettes nutritionnelles très soigneusement pour s'assurer qu'ils ne contiennent aucun de ces ingrédients interdits . Tenir un journal alimentaire de ce que vous mangez. Cela peut inclure des légumes frais, des fruits autres que les agrumes , le riz ( et de produits de riz tels que le lait de riz ) , viandes ( à l'exception des hot-dogs et viandes froides ) , et ainsi de suite . Une fois les symptômes ont disparu , vous commencez la phase de réintroduction de l'alimentation qui consiste à amener les aliments éliminés de nouveau dans votre régime alimentaire pour tester la réaction de votre corps à eux. Vous ne le faites pas tout à la fois , cependant, mais un par jour à la fois. N ° 2 aliments éliminés devraient être réintroduits dans votre régime alimentaire en même temps . Par exemple , le jour 1 de réintroduction vous pourriez apporter blé de nouveau dans votre régime alimentaire . Dans votre journal d'enregistrer les symptômes que vous pouvez rencontrer . Le jour 2 , vous éliminez une fois de plus le blé de votre alimentation et réintroduire les produits laitiers .