Poissons cholestérol et Nutrition

La quantité de cholestérol et d'autres nutriments dans le poisson varie selon le type de poisson . En général , le poisson est très faible teneur en cholestérol et crustacés est légèrement plus élevé . Cholestérol

3 onces ( cuit ) servant de la plupart des poissons contient de 40 à 80 milligrammes de cholestérol . En comparaison, 3 onces de poitrine de poulet cuite contient environ 72 mg de cholestérol .
Stérols

mollusques comme les moules et les palourdes contient des stérols noncholesterol , qui aident à inhiber l'absorption du cholestérol . Photos
acides gras

poissons gras , comme le saumon , le hareng , et certaines variétés de thon et la truite , contient des oméga - 3 acides gras . Selon la clinique Mayo , ceux-ci peuvent aider à réduire l'inflammation , abaissant la pression artérielle et de réduire les symptômes de l'arthrite .
Maladie cardiaque

Certains poissons , comme le poisson-chat et le tilapia , cependant, contenir des acides gras oméga- 6 acides gras , ce qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque .

Avertissements

poissons élevés dans la chaîne alimentaire peut contenir des niveaux élevés de mercure , qui peut être nocif pour les enfants et les femmes enceintes . La FDA recommande que ces groupes consomment pas plus de 12 onces de poisson , ou 6 onces de thon en conserve par semaine . Les groupes ne devraient pas manger du poisson qui est riche en mercure comme le requin ou l'espadon .