La meilleure nourriture ou de boisson pour Antioxydants
Le National Cancer Institute déclare que les antioxydants sont des «substances qui peuvent protéger les cellules contre les dommages causés par des molécules instables appelées radicaux libres . " Le lycopène , le bêta- carotène et les vitamines A, C et E sont des exemples d'antioxydants , donc les aliments et les boissons qui contiennent de ces substances sont considérées comme riches en antioxydants . Les aliments qui contiennent du lycopène
Caractérisé comme un antioxydant " puissant " par l'Institut national du cancer , le lycopène peuvent être trouvés dans les aliments comme les tomates, la goyave , la papaye, pastèque , abricots, oranges sanguines et de pamplemousse rose . Selon les estimations , 85 pour cent de la lycopène consommée par les Américains est de tomates et les produits à base de tomates .
Aliments qui contiennent du bêta-carotène
nombreux aliments qui sont orange ou vert en couleur contenir le bêta-carotène anti-oxydant . Quelques exemples sont les carottes , les patates douces , les courges, melons , citrouilles , les abricots , les mangues , les épinards , les feuilles de chou et le chou frisé .
Aliments qui contiennent de la vitamine A
foie , les carottes , les patates douces fromage mozzarella , lait et les jaunes d'œufs sont riches en vitamine A , qui est principalement trouvé sous trois formes: le rétinol ( vitamine A1 ) , le 3,4- didéshydrorétinol ( vitamine A2 ) et 3-hydroxy- rétinol ( vitamine A3 ) .
aliments qui contiennent de la vitamine C
également appelée acide ascorbique , la vitamine C est abondante dans une variété de fruits , jus de fruits et légumes et peut également être trouvée dans la viande bovine , la volaille , le poisson et les céréales .
aliments qui contiennent de la vitamine E
également connu sous le nom d'alpha-tocophérol , la vitamine E est généralement trouvé dans les amandes et d'autres noix , les mangues , le brocoli et les huiles telles que les huiles de carthame , de maïs , de germe de blé et de soja .
autres antioxydants trouvés dans les aliments
lutéine et le sélénium sont des antioxydants supplémentaires couramment trouve dans les aliments . Communément associé à la santé des yeux , la lutéine se trouve dans les légumes à feuilles . Alors que d'un minéral , par opposition à un nutriment antioxydant , le sélénium se retrouve souvent dans les aliments végétaux tels que le blé et le riz et est un composant des enzymes antioxydantes .
