Trace nutrition minérale

Les oligo-éléments sont des minéraux dont vous avez besoin dans votre alimentation en très petites quantités . Alors que la mer est une grande source , les minéraux sont également présents dans de nombreux autres types de foods.Nine oligo-éléments sont connus pour être essentiel pour les humains . Bien qu'ils soient classés séparément des «grands» minéraux , oligo-éléments sont en aucun cas des acteurs mineurs dans l'alimentation humaine . Les quatre oligo-éléments les plus connus sont le fer , le zinc , l'iode et le sélénium. Avec le cuivre , le manganèse , le chrome , le molybdène et le fluorure , ces minéraux jouent différents rôles dans le maintien d'une bonne santé et la prévention de la maladie . Fer

plus de fer de l'organisme se trouve dans les globules rouges , où son travail consiste à transporter l'oxygène des poumons vers toutes les cellules . Le reste des réserves de fer de votre corps sont utilisés pour métabolisme de l'énergie , fabriquer de l'ADN et la protection des cellules contre les dommages qui peuvent se produire des réactions chimiques naturelles dans le corps .

Aliments qui sont riches en fer sont les viandes rouges , le poulet de la viande brune , les huîtres , les crevettes , le thon, les céréales enrichies et autres produits céréaliers , les légumineuses comme les haricots et les lentilles, les noix de cajou et le tofu .
zinc

zinc contribue à faciliter la croissance et la reproduction , joue un rôle important dans l'immunité et aide à réguler une variété de réactions naturelles du corps impliquant les gènes et les hormones .

dans l'alimentation , le zinc peut être trouvé dans les mollusques ( particulièrement les huîtres ) , les viandes rouges , volailles de chair sombre , les produits laitiers , les noix et les légumineuses .

iode

l'iode est indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes , qui à son tour régulent plusieurs processus de l'organisme , y compris le métabolisme , la croissance cellulaire et la reproduction .

iode dans l'alimentation provient de produits de la mer ( dont les algues ) , le lait , les légumineuses , la dinde et les œufs.
sélénium

le sélénium aide à la production de protéines dans le corps , régule les hormones , assiste à des réactions enzymatiques qui affectent le métabolisme , la croissance et la reproduction et aide les autres vitamines et minéraux font leur travail comme des antioxydants pour protéger les cellules du corps contre les dommages et la destruction des causes naturelles et de l'environnement .

sélénium est bien répartie tout au long de la chaîne alimentaire , mais la teneur en sélénium des aliments d'origine végétale est très variable , en fonction de la teneur en sélénium du sol dans lequel elles poussent . Certaines des meilleures sources de sélénium sont des poissons et fruits de mer, produits de blé entier , riz brun et noix (surtout les noix du Brésil ) .
Autres oligo-éléments

cuivre permet à l' utilisation du corps de fer pour fabriquer le sang et , en même temps que le manganèse et le chrome, est nécessaire pour le métabolisme énergétique . Molybdène aide le corps à utiliser d'autres éléments nutritifs et se débarrasser des sous-produits du métabolisme . Le besoin seulement connu pour le fluorure est de protéger les dents contre la carie .

Ces nutriments se trouvent dans les produits à grains entiers, les noix, les fruits de mer, viandes , légumes, produits laitiers , fruits et légumes . Si vous mangez une alimentation équilibrée qui comprend une variété d'aliments , vous n'aurez aucun mal à obtenir suffisamment de ces oligo-éléments . Le fluorure est également ajouté à l'alimentation en eau . Tous ces minéraux sont nécessaires par le corps en si petite quantité que il n'y a presque aucune chance d' une carence alimentaire .
Suppléments

Sauf si vous êtes à risque de carence , suppléments minéraux individuels ne sont pas recommandés sauf sur avis d'un médecin car ils peuvent facilement entraîner une surcharge; à des niveaux élevés , les minéraux peuvent être toxiques . Si vous sentez que vous avez besoin de minéraux et n'obtenez pas assez dans votre alimentation , un supplément de multivitamines et de minéraux avec pas plus de 100 % de la valeur quotidienne ( VQ) pour chaque élément nutritif devrait couvrir vos besoins . Ces types de multivitamines et de minéraux fournissent également un équilibre de nutriments qui peuvent aider à l'absorption et à l'utilisation d'oligo-éléments . Par exemple, ils contiennent de la vitamine C , qui facilite le passage du fer à travers la paroi intestinale et dans la circulation sanguine .