Risques pour la santé associés à une haute graisse ou faible Fiber Diet
Le régime alimentaire américain typique se compose de riches en matières grasses , les aliments faibles en fibres , dont beaucoup sont également hautement transformés , et il ya un nombre croissant de preuves qui relie ce régime pour la santé de nombreux problèmes . Il est important de noter que les graisses problématiques sont la variété saturée trouvé dans les produits d'origine animale et les acides gras trans dans de nombreux aliments transformés . Les gras insaturés présents dans le saumon , les noix , les avocats et le tofu sont généralement appelés « bonnes graisses ». AVC
personnes qui consomment plus de 65 grammes de gras chaque jour ont une chance de 60 pour cent plus élevé de souffrir AVC ischémique que les personnes qui mangent moins que, selon une étude de l'Université Columbia rapporté dans " Skin &allergie Nouvelles . " L'AVC ischémique est la forme la plus courante de la maladie et survient lorsque les artères obstruées bloquent flux suffisant de sang et d'oxygène au cerveau .
Fonction cérébrale
Une haute teneur en matières grasses régime peut entraver l'apprentissage et les compétences de mémoire , selon une étude rapportée dans le magazine " santé naturels " . L'étude a constaté que les rats qui ont obtenu 40 pour cent de leurs calories provenant des lipides ont fait bien pire sur des tests d'apprentissage et de mémoire que ceux nourris avec un régime alimentaire faible en gras . Cette étude est en accord avec les conclusions d'autres études sur les animaux , y compris la recherche rapportée dans " USA Today " ( " Lien vers approfondit la maladie d'Alzheimer " ) qui relie une alimentation riche en matières grasses de la maladie d' Alzheimer .
Cancer
un nombre croissant de preuves montre un lien étroit entre une haute teneur en graisses , alimentation pauvre en fibres et les cancers du côlon et du sein . Il ya encore beaucoup de spéculations sur les causes de ce lien , y compris la recherche dans le contenu cancérogène de viande rouge cuite et le rôle de la résistance à l'insuline .
Effets à court terme
Se faire plaisir dans un seul repas riche en graisses peut rendre plus difficile pour votre corps à bien réagir au stress. Selon " Nutrition de l'environnement " magazine, juste un repas riche en graisses ( dans laquelle la graisse représente au moins 46 pour cent des calories ) va augmenter votre pression artérielle significativement plus d'un repas pauvre en graisses lorsqu'ils sont consommés avant une activité stressante , comme de donner une présentation ou de sortir dans le froid .
Combien
la FDA recommande une alimentation ne dépasse pas 30 pour cent de graisse , moins de 10 pour cent provenant de graisses saturées . Vingt à 30 grammes de fibres par jour est également recommandé . Vous pouvez trouver cette information sur les étiquettes des produits alimentaires , mais n'oubliez pas que la valeur quotidienne ( VQ) des pourcentages sur les produits sont basés sur un régime de 2.000 calories . Vous devrez peut-être ajuster votre apport en gras et en fibres si vous consommez beaucoup plus ou moins de ce montant .
