Information nutritionnelle pour la viande de wapiti

viande de wapiti est une source nutritive , la santé du cœur de la protéine . La viande n'est pas disponible dans la plupart des épiceries , mais il peut être acheté auprès de fournisseurs de viande en ligne . Il ya plusieurs façons de préparer la viande , y compris ragoût , la torréfaction et cuisson à la poêle . Depuis le wapiti est une espèce de cerf , la viande doit être préparée sur feu doux à moyen pour éviter de trop cuire et ténacité . Une portion de viande de wapiti est de quatre onces ou la taille d'un jeu de cartes . Calories

Une portion de viande de wapiti contient 130 calories , dont 15 sont de la graisse. La teneur en matière grasse totale est de 1,5 grammes ou trois pour cent de la valeur quotidienne recommandée . Pas monoinsaturés ou polyinsaturés sont présents; néanmoins , la viande contient 0,5 g de graisses saturées .
protéines et de glucides

Il ya 25g de protéines par portion de wapitis , près de la moitié de l'indemnité de protéine recommandée basée sur un régime de 2.000 calories . Elk est un choix alimentaire idéal pour le mangeur de carb conscient car il ne contient pas de glucides et pas de sucres alimentaires .

Cholestérol et sodium

Elk contient 60 mg de cholestérol dans chaque portion . Selon l'American Heart Association , l'apport de cholestérol doit être maintenu autour de 300mg par jour pour les personnes ayant des niveaux normaux . Viande de wapiti préparé sans sel contient une faible quantité de sodium --- seulement 65mg ou trois pour cent de l'apport recommandé est dans une portion .
Vitamines et minéraux

Elk la viande est une excellente source de vitamines et de minéraux . La teneur en vitamine B- 12 dans quatre onces répond l'indemnité journalière à 110 pour cent . Il est de 45 pour cent de la riboflavine et de vitamine B- 6 , la thiamine , la niacine et sont présents dans plus de 20 pour cent les niveaux . Le phosphore et le zinc sont des minéraux essentiels , et la viande de wapiti contient 20 pour cent de tous les deux. Cuivre, le magnésium et l'acide folique sont également disponibles en quantités de moins de six pour cent .
Attention

Ne consommez jamais mauvais viande de wapiti . La viande crue réfrigérée doit être cuite après un ou deux jours . Package et la viande de gel immédiatement si vous ne prévoyez pas de manger tout de suite . Wapiti crues dureront huit à 12 mois dans le congélateur . Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis , la détérioration et les maladies d'origine alimentaire peuvent être évitées par la congélation de la viande . Manger mauvais élans peut causer un empoisonnement alimentaire . Si vous croyez que vous avez consommé de la viande avariée , consulter un médecin